طريقة عمل كيكة العشر دقائق أو كما تعرف في الكافيهات ومحلات الحلويات باسم مودرن كيك، كيكة شوكولاتة شبيهة بالمولتن كيك بمكونات اقتصادية وخطوات بسيطة جدًا، أسهل كيكة شوكولاتة ممكن تحضريها في عشر دقائق محشية شوكولاتة ومغطاة بطبقة رائعة من الشوكولاتة البيضاء والسوداء.
طريقة عمل كيكة العشر دقائق
يمكنك تحضير كيكة الشوكولاتة الرائعة في عشر دقائق بمكونات اقتصادية بسيطة، وهي كالتالي:
المكونات:
- 2 كوب دقيق منخول.
- ثلاثة ملاعق كبار كاكاو خام غير محلى.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- رشة ملح.
- عدد 4 بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب ونصف سكر.
نصف كوب ماء دافئ. - ½ كوب زيت.
- ملعقة قهوة سريعة الذوبان.
- شيكولاتة خام.
طريقة تحضير كيكة العشر دقائق:
- امزجي المكونات الجافة وهي الدقيق والكاكاو الخام والبيكنج بودر والملح جيدًا.
- اخفقي البيض والفانيليا والسكر في الخلاط لمدة 5 دقائق حتى يثقل القوام ويفتح اللون.
- أضيفي نصف كوب من الماء الدافئ والزيت وملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان، ثم اخلطي المكونات لمدة دقيقة.
- ضعي الخليط السائل في بولة عميقة، ثم أضيفي المكونات الجافة، واخلطي المكونات حتى يختفي الدقيق تمامًا.
- صبي الخليط في صينية كبيرة الحجم مبطنة بورقة خبز، وضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 175 لمدة عشر دقائق فقط، واختبري نضجها بعود خشبي.
- ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكرويف.
- اتركي الكيك دقائق حتى تبرد، ثم قطعيها دوائر باستخدام قطاعات الدونتس، اعملى دوائر مفتوحة من المنتصف ودوائر كاملة سليمة.
- ضعي طبقتين من دوائر الكيك المفتوحة من المنتصف في طبق التقديم، صبي الشوكولاتة في الفتحة، ثم غطيها بطبقة من الكيك السليمة وهي نفس فكرة المولتن كيك.
- صبي الشوكولاتة على الكيك واعملي خطوط رفيعة بالشوكولاتة البيضاء، وهكذا حتى تنتهي من تجهيز كل القطع واستمتعي بمذاق الشوكولاتة مع الكيكة الهشة الجميلة.
معلومات الكاتب
