خطوات عمل البيتيفور الناعم في البيت من أكثر الأشياء التي يتم تحضيرها فى هذه الأيام، وتزامنا مع دخول عيد الأضحى المبارك، فتلك الحلوى الفاخرة التي تزين موائد الأعياد والمناسبات الخاصة، لها مكانة خاصة في قلوبنا جميعًا يتميز البيتيفور بدقة تحضيره وتنوع أشكاله ونكهاته، واليوم سنتعلم كيف نصنعه في المنزل بطريقة تضاهي بل وتفوق ما نجده في محلات الحلويات.
طريقة عمل البيتيفور
- 450 جرام من الزبدة الطرية
- كوب من السكر البودرة المنخول
- 3 صفار بيض
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 3 ونصف كوب من الدقيق
- رشة ملح.
خطوات تحضير البيتيفور في البيت
- في وعاء الخلط، نضع الزبدة والسكر البودرة ونخلطهما جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف صفار البيض واحدًا تلو الآخر مع الاستمرار في الخلط، ثم نضيف الفانيليا.
- ننخل الدقيق ونضيفه تدريجيًا إلى الخليط مع رشة الملح، ونخلط حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة متماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة.
- نفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق ونشكل البيتيفور باستخدام قوالب القطع.
- نضع قطع البيتيفور على صينية مبطنة بورق الزبدة وندخلها إلى فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 180 مئوية.
- نخبز البيتيفور لمدة 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون.
- بعد أن تبرد قطع البيتيفور، يمكن تزيينها بالشوكولاتة المذابة أو الكراميل ورشات من الفستق المطحون أو جوز الهند لإضافة لمسة جمالية وطعم لذيذ إلى البيتي فور، ويمكن التزيين حسب رغبتك.
بهذه الطريقة البسيطة، يمكنك صنع البيتيفور الناعم في المنزل بنكهة وجودة تفوق ما تجده في المحلات، جربيها وشاركينا تجربتك مع هذه الوصفة الرائعة، كما ستوفرين كمية كبيرة من البتي فور مقابل القليل من المال، وستحصلي على مذاق شهى ومضمون عن الجاهز بكثير.
معلومات الكاتب
