تختلف أطباق الطعام في جميع دول العالم، حيث لكل وصفة طريقة تحضيره ومكوناته التي تجعل منه طعم مميز، وتعتبر الفطائر القطنية من ألذ أطباق المعجنات، والتي يفضلها الجميع، والتي يتم تحضير في أي وقت من أوقات السنة، هي تزود الجسم بالعديد من العناصر الغذائية طبقاً للحشوة، وما يجعل المعجنات لذيذة هي العجينة المصنوعة منها، حيث كلما كانت طرية أصبحت مطلوبة أكثر.
طريقة عمل الفطائر القطنية
يمكن للسيدات صنع الفطائر القطنية الهشة التي يحبها الكبار والصغار بكل سهولة وبمكونات بسيطة.
مكونات عمل الفطائر القطنية
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 3ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة.
- ماء حسب الحاجة.
طريقة تحضير الفطائر القطنية
- قومي بوضع الخميرة والسكر في نصف كوب من الماء الدافئ، ثم اتركيه جانباً كي تتخمر.
- ثم ضعي وعاء عميق كل من الدقيق، والملح، والبيكنج باودر
- ثم قلبي المكونات جيداً باستخدام الملعقة.
- ثم أضيفي الزبدة التي قمتي بإذابتها إلى الوعاء
- ومن ثم قلبي المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد بحيث يتشرب الدقيق الزبدة ويمتزجوا جيداً.
- ثم أضيفي كوب الخميرة ثم قومي بعجن الخليط باليد
- ثم صبي الماء الدافئ على المكونات مع العجن المستمر لمدة ربع ساعة.
- بالجدير بالذكر أن كلما زاد وقت العجن كلما حصلتي على عجينةٍ قطنية أفضل.
- بعد ذلك قومي بتغليف العجينة بكيس النايلون الخاص بالأطعمة
- ثم ضعيها في مكانٍ دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر.
- ثم قومي بعجن العجينة مرة ثانية لمدة خمس دقائق، ثن غلفيها مرة أخرى واتركيها ساعة كاملة.
- ثم قسمي عجينة الفطائر إلى كرات صغيرة، وأفرديها في صينية لكي يتم حشوها.
- ثم قدمي العجينة بعد حشوها بالحشوة التي تحبيها.
معلومات الكاتب
