يعتبر الكوردن بلو من ألذ وأروع أنواع الوجبات الخفيفة والبسيطة التي نحبها جميعًا، يعشقها الجميع أيضًا ولا يمكن أن يختلف عليها أحد، وهي من الوجبات السريعة واللذيذة التي تشتهر في مختلف المطاعم والمحلات، الكوردن بلو عبارة عن وجبة من صدور الدجاج الملفوفة والمحشوة بالتركي والجبنة، مما يعطيها طعمًا لذيذًا وشهيًا، يمكن تحضير الكوردن بلو في المنزل بكل سهولة بأفضل طريقة.
طريقة عمل الكوردن بلو
من ألذ أنواع الوجبات السريعة والخفيفة وهي الكوردن بلو التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة بأفضل طريقة ناجحة عن طريق أبسط المكونات التالية والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- بيضتان.
- أربع ملاعق من الزبادي.
- ربع كوب من الدقيق الأبيض.
- بقسماط مطحون.
(للحشوة)
- لانشون أو روست بيف.
- جبنة شيدر.
- جبنة موتزاريلا أصابع.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر وعاء ونضع به صدور الدجاج في ماء وملح وليمون، ونتركها لمدة نصف ساعة ثم نغسلها جيدًا وتصفى تمامًا.
- بعد ذلك، نتبلها بالبابريكا والملح والبصل البودرة ونخلطها جيدًا.
- نفرد صدور الدجاج ونضع بداخلها اللانشون أو أي شيء مفضل لديكِ، ثم نضيف الجبنة.
- نحضر ورق استرتش ونلف بداخله قطعة الكوردن بلو جيدًا حتى تكون مثل الرول، ثم ندخلها الفريزر حتى تتماسك تمامًا.
- نحضر طبقًا ونضع به البيض والزبادي والملح والفلفل والبابريكا ونقلب جيدًا.
- نضيف الدقيق ونقلب حتى نحصل على قوام متوسط.
- نحضر طبقًا به البقسماط ونحضر الكوردن بلو من الفريزر، ثم نضعها في الخليط السائل وتغلف جيدًا، ثم نضعها في البقسماط.
- نرفع الطاسة على نار متوسطة، ونقلي الكوردن بلو لمدة 15 دقيقة على كل جانب حتى تتحمر جيدًا وتستوي تمامًا، ثم نخرجها على طبق التقديم وتقدم للأكل.
معلومات الكاتب
