تعرف هذه العجينة ببساطتها وسرعتها في التحضير حيث لا تتطلب أكثر من 10 دقائق من وقتك كما أنها تتميز بمكوناتها المتوفرة في كل منزل مما يجعلها خيار مثالي لتحضير المعجنات في أي وقت كما أنها قابلة للتكيف مع مختلف أنواع الحشوات كما تتميز عجينة العشر دقائق بتنوع استخداماتها حيث يمكن استخدامها في تحضير مختلف أنواع المعجنات وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة تحضير عجينة العشر دقائق بخطوات سهلة وموضحة.
طريقة عمل عجينة العشر دقائق
سوف نقدم إليكم من خلال السطور الآتية مكونات عمل عجينة العشر دقائق بخطوات بسيطة وموجودة في المنزل.
المكونات
- 5 أكواب من الدقيق.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير عجينة العشر دقائق
- قومي بإحضار وعاء كبير واخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- قومي بإضافة الماء الدافئ تدريجيا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ضيفي الزيت النباتي واستمري في العجن حتى تمتزج المكونات جيدا.
- غطي العجينة بقطعة قماش مبللة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها.
- قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم وشكليها حسب الرغبة.
- اتركي العجينة المشكلة مرة أخرى لمدة 15 دقيقة قبل خبزها.
- اخبزي المعجنات في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
سر نجاح عجينة العشر دقائق
- يجب استخدام ماء دافئ وليس ساخن لأن ذلك قد يؤدي إلى فساد الخميرة.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الحليب المجفف إلى العجينة لجعلها أكثر ليونة.
- يمكنك استخدام هذه العجينة لتحضير المعجنات المقلية أو المخبوزة مثل البيتزا والفطائر.
- يمكنك تخزين العجينة في الثلاجة لمدة 3 أيام.
- يجب ترك العجينة ترتاح في مكان دافئ.
معلومات الكاتب
