معرفة كيفية حفظ الخضروات يكون أمر في غاية الضرورة، خاصة أن بعض النساء يكون لديها كمية كبيرة من الخضروات ولن تتمكن من استخدامه في الوقت الحالي وقتها لا بد أن تعرف كيفية حفظ الخضروات بشكل صحيح حتى لا تتعفن ويتم هدر الكمية، لذلك سوف نوضح أهم النصائح التي تساعد في الحفاظ على الخضروات أطول فترة ممكنة وما هي خطوات الحفظ في الثلاجة أو خارجها لذلك تابعوا معنا.
حفظ الخضروات فرش وطازه في الثلاجة
حتى يتم حفظ الخضروات يتم ذلك عن طريق الخطوات التالية:
- في حال الحفظ في الثلاجة يتم فصلها عن بعضها البعض.
- الريحان يتم حفظه بعد لفه بمنديل ورقي ونضعه في كيس بلاستيكي.
- الكرفس يتم وضعه في كيس بلاستيكي.
- الذرة تحفظ في الثلاجة بقشورها.
- الخرشوف لحفظه نضعه في وعاء مغلق ونضعه في الثلاجة.
- الفاصوليا الخضراء من الضروري أن تكون في كيس بلاستيكي مغلق جيدا ونضعها في الثلاجة.
- وإذا أردت حفظ الخضروات عن طريق التجميد لا بد من الابتعاد بشكل كامل عن الخضروات الورقية لأن التجميد يغير من طعمها، ولكن في حال لم تكن ورقية في هذه الحالة يتم وضعها في كيس محكم الغلق في الفريزر.
افضل النصائح لتخزين الخضروات
- في حال أردت تخزين الخضروات لا يجب غسلها مسبقًا وذلك لأن الماء سوف يضيف الرطوبة والتي من الممكن تؤدي إلى العفن.
- لا يجب قطع الثمار قبل التخزين لأن الخضار المقطع سوف يكون أسهل في التعرض إلى العفن إلا في حال كنت تريدين استخدام الخضار في وقت قريب.
- لا يجب تخزين الخضروات بجانب الفاكهة من الأفضل تخزين كل منهم بعيد عن الآخر.
- نستخدم الأكياس الورقية بدلا من البلاستيكية وذلك لأن البلاستيك يساعد في تعفن الخضروات.
معلومات الكاتب
