يعتبر خبز التورتيلا من العناصر الأساسية في كثير من المطابخ حيث يستخدم في تحضير العديد من الأطباق اللذيذة مثل الشاورما ويتميز هذا الخبز بطعمه اللذيذ وقوامه الطري مما يجعله خيار مثالي لتناول وجبة سريعة أو تحضير وجبة عائلية مميزة، كما يعد خبز التورتيلا من أهم أنواع الخبز التي تستخدم فى خسارة الوزن، كما أنه يمد الجسم بالطاقة دون زيادة الوزن لذلك ينصح به كل خبراء التغذيه، فالآن وداعا لشرائه من الخارج ومرحبا بتحضيره فى المنزل بمكونات بسيطه وغير مكلفه وصحية.
طريقة عمل خبز التورتيلا
يمكن تحضير أشهى وألذ خبز التورتيلا من المكونات التالية:-
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة من الملح.
طريقة التحضير
تستطيعين الوصول لدرجة مميزة لخبز التورتيلا من خلال الخطوات التالية:-
- احضري وعاء وضيفي فيه الدقيق والملح والزيت النباتي ثم قلبي هذه المكونات جيدا حتي يمتزج الزيت بالخليط.
- اسكبى الماء بالتدريج على الخليط ثم تقومي بعجن الخليط بيدك إلى أن تكون العجينة متماسكة ولينه.
- لابد أن تكون العجينة ذو ملمس ناعم، ثم اتركي العجينة حانبا لترتاح لمدة ربع ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- قومي بتقطيع العجين إلى كور متوسطة الحجم وهذا الخليط سينتج 8 قطع تقريبا.
- قومي بفرد الكرة من العجين على شكل دائرة بواسطة عصا الفرد المخصصة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تكون على دائرة رفيعة.
- على نار متوسطة ضعي مقلاة حتى تسخن جيدا ثم ضعي رشة بسيطة من الزيت وضعي الخبز في المقلاة حتى تنضج وتصبح باللون الذهبي ثم اقلبيها على الجهة الأخرى.
- ويتم تكرار هذه الخطوات حتى تنفذ الكمية.
- قومي بتجهيز حشو حادق مثل الشاورما والبانية وهكذا أو حلو صوص شوكولاته وقومي بحشو الخبز واستمتعي بمذاق خاص ومميز.
معلومات الكاتب
