الفتة المصري هي أول قائمة أكلات عيد الأضحى، أول أيام العيد يفطر أغلب المسلمين على الفتة مع اللحم، رغم بساطة مكونات الفتة باللحم، فهي تتكون من العيش والأرز ولكنها وجبة دسمة ويعشقها الجميع، خطوات عمل الفتة سهلة وسريعة وبسيطة، ولكل ربة منزل مصرية، طريقتها الخاصة في عمل الفتة، وهنا نقدم لكم طريقة بسيطة لعمل الفته باللحم.
طريقة عمل الفتة باللحم
سوف نتعرف على طريقة عمل الفتة المصرية باللحم، بأسرع طريقة وألذ طهم، كالتالي:-
المكونات
- كيلو من اللحم تقطع لمكعبات متوسطة
- كيلو أرز
- كيلو طماطم
- ثوم مفروم
- نصف كوب خل
- سمن أو زبدة
- بصل
- عيش بلدي
- ملح، فلفل أسود مطحون، ورق لورا، فصوص حبهان
طريقة تحضير الفتة باللحم
- الخطوة الأولى
سلق اللحم، نحضر إناء ونضع به ماء وورق اللورا والحبهان، نضع الفلفل الأسود عند غليان الماء، نقوم بوضع اللحم حتى يتم سلق اللحم جيداً.
- الخطوة الثانية
تقطيع الخبز قطع صغيرة، ونضعها في صينية ونضع سمن أو زبدة، ونضع عليه الثوم المفروم، وتدخل الفرن حتى تحميص الخبز.
- الخطوة الثالثة
عمل الصلصة نضع إناء على النار، ثم نضع ملعقة كبيرة من السمن، ثم نضيف ملعقة كبيرة ثوم مفروم، ونضع ملعقة كبيرة خل، ثم نضيف عصير من الطماطم، ونضع الملح والفلفل وتترك حتى التسبيك.
- الخطوة الرابعة
عمل الأرز نغسل الأرز جيداً، نضع في إناء سمن ونضع ورق لورا وحبهان، ثم نضع الأرز ونضيف الماء المناسب مع ملعقتان من شوربة اللحم.
- الخطوة الخامسة
تركيب صينية الفتة، نحضر صينية ونضع الخبز المحمص ثم نضيف القليل من شوربة اللحم، نضع الأرز ونضع عليهم الصلصة .
- الخطوة السادسة
عمل اللحم، نضع في صينية السمن، ونضع فصين من الثوم، ثم نضيف اللحم وملعقتين من الصلصة، ونقوم بوضع فنجان صغير به ملعقتان من الزيت، ونضع به فحم ونغطي الصينية، الفحم يعطي رائحة ونكهة جبارة لصينية الفتة.
**وتعتبر فتة اللحم، من الأكلات التي تحتوي على كمية عالية من البروتين الصحي لجسم الإنسان.
