أحد أشهر الحلويات الشرقية التي نحبها جميعاً ولا يشترط تناولها خلال شهر رمضان بل نتناولها على مدار العام هي الكنافة، للكنافة أنواع عدة ونقدم لكم اليوم أسرع نوع كنافة بطعم لا يقاوم، كنافة بزبدة اللوتس او النوتيلا وصفة لذيذة جداً تقدم في المناسبات واعياد الميلاد والحفلات يمكن تجهيزها بطريقة سهلة وبسيطة وبدون مجهود.
أسرع كنافة بدون شربات
تتكون وصفة الكنافة الديسباسيتو من العناصر التالية :
- نصف كيلو كنافة مفرومة .
- أربع ملاعق كبيرة سكر بودرة .
- كوب سمن مذاب او زبدة مذابة .
- بديل الشربات ( 3 ملاعق كبيرة زبدة لوتس او نوتيلا مع ربع كوب حليب ) .
مكونات الكريمة :
- 500 مللي كريمة خفق للحلويات سائلة .
- بديل الكريمة ( 3 عبوات قشطه حجم العبوة 170 جرام ) .
- أربع ملاعق كبيرة زبدة اللوتس .
كنافة ديسباسيتو بطعم رائع
- لتحضير وصفة الكنافة بدون شربات نحضر الكنافة المجمدة ونقوم بتكسير الكنافة و فرمها ناعم.
- نضع السكر البودرة ونوزع السكر على الكنافة جيدا.
- نضع السمن السائله ونقلب جيدا ونوزع السمن على الكنافة حتى يصبح لون الكنافة اصفر من السمن ويمكنك استخدام الزبدة بدلا من السمن.
- نضع الكنافة في مقلاة على النار ونقوم بتحمير الكنافة ونقلب جيدا حتى تأخذ اللون الذهبي.
- اذا كان هناك قطع كبيرة يمكن فرمها في المفرمة الكهربائية، ثم نرفع المقلاة من النار.
- يمكنك استخدام زبدة اللوتس او النوتيلا في هذه الوصفة وفي كل خطوة نستبدل زبدة اللوتس بالنوتيلا.
- نضع 3 ملاعق كبيرة من زبدة اللوتس مع ربع كوب من الحليب ونقلبهم معا جيدا وهو بديل للسيرب وسوف يعطي للكنافة قرمشة وتماسك نسبي ثم نضعهم على الكنافة ونقلب جيدا.
تحضير كريمة الكنافة
- لتحضير الكريمة بأسرع طريقة نضع كريمة الخفق ( أو البديل نضع عبوتين من القشطة وممكن مزيج من المكونين معا ) و نقوم بضرب الكريمة بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية.
- نضع الكريمة في وعاء ثم نضيف 4 ملاعق كبيرة من زبدة اللوتس المذابة ونقلب جيدا.
- نحضر قالب او اطباق صغيرة ونضع بداخلها الكنافة ونقوم بالضغط.
- نضع الكريمة في كيس حلواني (لتكون أسهل في التوزيع) ونضعها على الكنافة.
- نضع طبقة أخرى من الكنافة وطبقة أخرى من الكريمة.
- وآخر طبقة تكون نصف من الكنافة ونصف من الكريمة.
- نقوم بالتزيين زبدة اللوتس وممكن اضافة بعض من بسكويت اللوتس على الوجه.
- نضعها في الثلاجة على الاقل لمدة 10 دقائق لتصبح جاهزة للتقديم.
معلومات الكاتب
