طريقة عمل كرات السميد بالشوكولاتة احلى وأسرع ضيافة ممكن تقدميها بمكونات متوفرة في البيت بدون بيض ولا زبدة ولا فرن، تحضر على البارد يعشقها الجميع خاصة الأطفال، وهي عبارة عن كرات من السميد مع الكاكاو مغطاة بطبقة من الشوكولاتة البيضاء والداكنة، طعمها رائع يمكنك أيضًا تحضير كمية كبيرة منها والاحتفاظ بها في الثلاجة.
طريقة عمل كرات السميد بالشوكولاتة
لتحضير كرات الشوكولاتة بحشوة السميد اللذيذة عليك اتباع التالي:
المكونات:
- 6 ملاعق من الحليب البودرة.
- كوبان ماء.
- ربع كوب كاكاو خام غير محلى.
- ½ كوب سكر.
- كوب سميد.
- مقدار كوب واحد من جوز الهند المبشور ناعم.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات طبقة التغطية:
- كوب شوكولاتة داكنة.
- مقدار كوب من الشوكولاتة البيضاء.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- مكسرات مطحونة للتزيين.
طريقة التحضير:
- اخلطي الحليب البودرة مع الماء والكاكاو الخام على البارد حتى تذوب المكونات تمامًا، يمكنك استبدال الحليب البودرة والماء بكوبيتين من الحليب السائل.
- ضعي الخليط على حرارة متوسطة حتى يسخن، ثم أضيفي كوب واحد من السميد واستمري في التقليب حتى يثقل القوام.
- أضيفي جوز الهند وقلبي المكونات جيدًا حتى تختفي الماء تمامًا ويتحول الخليط إلى عجينة قابلة للتشكيل.
- ارفعي الخليط من على النار وضعي الفانيليا، واخلطي المكونات مع بعضها، واتركي العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة.
- شكلي كرات صغيرة الحجم، ورصي كرات السميد في صينية مبطنة بورقة خبز.
- ذوبي الشوكولاتة على حمام مائي، ثم أضيفي ملعقة من الزيت لإضافة لمعة مميزة.
- اغمسي كرات السميد في الشوكولاته الداكنة، وانقليها بهدوء إلى الصينية مرة أخرى، زينيها بالمكسرات المطحونة أو البسكويت حسب المتوفر.
- كرري نفس الخطوة في الشوكولاته البيضاء، وزينيها بخطوط رفيعة من الشوكولاتة الداكنة، وهكذا حتى تنتهي من تحضير الكمية كلها.
- اتركي كرات السميد بالشوكولاتة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك طبقة الشوكولاتة.
معلومات الكاتب
