تعد طريقة عمل كرات العجوة بالسمسم نوع من أنواع الحلويات البسيطة الباردة التي لا تحتاج إلى فرن أو بوتاجاز من أجل تحضيرها وتعطي الجسم المزيد من الطاقة والنشاط الذي يساعده على تكملة اليوم بدون تعب، حيث أن العجوة من المكونات الأساسية المفيدة للصحة والرخيصة في سعرها وتتوفر في كل منزل بشكل أساسي دون عناء، وتحضير كرات العجوة مع السمسم من أبسط الحلويات التي يمكن أن تقدمها ربة المنزل لأفراد أسرتها لكي تبهرهم بحلوى سريعة تصلح لوقت الأزمات ولا تستغرق أيضًا وقت في تحضيرها ولا تحتاج لمكونات كثيرة، فقط ببعض المكونات المتوفرة في المنزل والتي من أهمها العجوة والسمسم يمكن الاستمتاع بتقديم طبق مميز وتسلية مثالية لأفراد الأسرة.
طريقة عمل كرات العجوة بالسمسم
يفضل الكثير من السيدات الاتجاه لشراء كرات العجوة بالسمسم من محلات الحلويات الكبرى بأسعار باهظة، على الرغم من رخص مكوناتها، وتعتبر كرات العجوة المغمسة بالسمسم من الحلويات التي تحتوي على قيمة غذائية كبيرة وفي نفس الوقت سعرات حرارية عالية، ولا تحتوي على أي مواد ضارة بالجسم فالمكون الأساسي بها هو التمر وهو معروف بالقيمة الغذائية العالية.
ويمكن تحضير كرات العجوة بالسمسم عن طريق إحضار المكونات التالية:
- نصف كيلو من العجوة.
- كوب من السمسم المحمص.
- معلقة من الزبدة.
- رشة من القرفة.
خطوات تحضير كرات العجوة
- في إناء التحضير توضع العجوة مع الزبدة ويعجن المكونان سويًا حتى يختلطا مع بعضهما البعض.
- تضاف القرفة والعسل إلى العجوة مع العجن مرة أخرى حتى يتشكل خليط متجانس.
- يغطى خليط العجوة ويترك لمدة ربع ساعة في الثلاجة حتى تتماسك المكونات.
- تخرج العجوة من الثلاجة وبعدها تشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم ويوضع السمسم المحمص في طبق واسع وتغمس به الكرات حتى تلتصق بالسمسم تمامًا.
- في صينية كبيرة مدهونة بالزيت يرص كرات العجوة وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر حتى تتماسك نهائيًا وتصبح جاهزة للتقديم.
