فطيرة العشر دقائق هي واحدة من الوجبات السريعة والشهية التي يفضلها الكثيرون، خاصة في فصل الصيف، حيث يتجه الناس نحو الأكلات الخفيفة وسريعة التحضير لمواجهة حرارة الجو، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها، إذ يمكن إعدادها في غضون عشر دقائق فقط، كما يمكن تنويع حشواتها لتشمل البسطرمة، مزيج الجبن، الدجاج، اللحم، والعديد من الخيارات الأخرى.
مكونات عمل فطيرة العشر دقائق
- 2 كوب دقيق
- كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/4 كوب زيت نباتي
- رشة ملح
- 1/2 كوب حليب بودرة.
- مكونات الحشوة حسب الرغبة.
طريقة عمل فطيرة العشر دقائق
- في وعاء كبير اخلطي الماء الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل وتظهر الفقاعات.
- أضيفي الزيت والدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، يمكنك إضافة المزيد من الدقيق إذا كانت العجينة لزجة جدًا.
- اتركي بعد ذلك العجينة لتختمر لمدة 10 دقائق في مكان دافئ.
- أثناء تخمير العجينة، حضري الحشوة التي تفضلينها، يمكنك استخدام الجبنة المبشورة، أو مزيج من الزعتر والزيت، أو أي حشوة أخرى تفضلينها.
- بعد انتهاء مدة التخمير قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم متساوٍ.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح دائرية ورقيقة.
- ضعي الحشوة في وسط العجينة، ثم اغلقيها جيدًا لتشكيل الفطيرة.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- ضعي الفطائر في المقلاة واطهيها حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب.
- يمكنك بعد ذلك تقديم الفطائر ساخنة مع اللبن أو الشاي.
- ومن الجدير بالذكر أنه يمكنك إضافة القليل من البيكنج باودر إلى الدقيق إذا كنتِ ترغبين في عجينة مرتفعة.
- وإذا كنتِ تفضلين الفطائر المقرمشة، يمكنك خبزها في الفرن بدلاً من الطهي في المقلاة.
معلومات الكاتب
