تعد البسبوسة واحدة من ألذ أنواع الحلوى، التي عادةً ما يتم تحضيرها في محلات الحلويات بطعم رائع لا يمكن مقاومته، ومهما تعددت محاولات العديد من سيدات المنزل لتحضيرها، فلا تصل لنتيجة البسبوسة الجاهزة، ولذلك جئنا لك من خلال هذا المقال التالي، بكل ما نملك من أسرار لتحضير البسبوسة المرملة بقوام طري يذوب في الفم.
طريقة عمل البسبوسة
البسبوسة من الحلويات الشرقية المفضلة لكثير من الأشخاص، وعند تحضيرها نحتاج لعدد بسيط من المكونات، والتي تتمثل في:
المكونات اللازمة
- ½ كيلو سميد بسبوسة.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من اللبن.
- ¾ كوب من السمن.
- 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
الشربات
- 2 كوب من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- عصرة من الليمون.
- 2 ملعقة كبيرة من الجلوكوز (اختياري).
طريقة التحضير والتقديم
- في بولة جافة نخلط كل من السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر.
- ثم ندفي السمن مع العسل، ونضيفهم إلى خليط المكونات الجافة، ونفرك المكونات مع بعضها، حتى يصبح القوام يشبه الرمل.
- بعد ذلك، نقوم بتدفئة اللبن، ونضيفه إلى خليط البسبوسة، ونقلب فقط مع مراعاة عدم العجن.
- ثم نصب الخليط في صينية مناسبة مدهونة بالسمن، ونساوي الخليط باستخدام اليدين.
- وندخلها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 200 لمدة تتراوح من 15 لـ 20 دقيقة، حتى تتحمر أطرافها.
- ثم نرفعها تحت الشواية لتأخد لون اروع، وبمجرد خروجها من الفرن نسقيها بالشربات الساخن.
ولتحضيرها بنكهة السمن البلدي، فقط كل ماعليك وضع ملعقة واحدة من السمن البلدي في الشربات قبل استخدامه في سقي البسبوسة، كما أنه بإمكانك استخدام أي نوع من المكسرات، فقط ضعي المكسرات في البسبوسة قبل إدخالها الفرن لتتحمص المكسرات.
معلومات الكاتب
