يعتبر بسكويت بيمبو من أشهر وألذ أنواع الحلويات المحبوبة والمعروفة لدى الجميع، فهو عبارة عن نوع بسكويت شهير ولذيذ يحبه الصغار والكبار ومر على كل الأجيال، لا يمكن الاختلاف عليه فهو بسكويت لذيذ بحشو الشوكولاتة له طعم مميز ومذاق خاص، ويمكننا تحضيره في المنزل بكل سهولة للحصول على حلوى لذيذة وسريعة بكل بساطة وبوصفة ناجحة تماماً مثل المحلات.
طريقة عمل بسكويت بيمبو
بسكويت بيمبو هو من الحلويات السريعة والمحبوبة لدينا، يمكننا تحضيره في المنزل ببساطة بدون مكونات متعددة في أقل وقت ومجهود وبوصفة رائعة، المكونات اللازمة هي:
المكونات اللازمة:
- نصف كوب من الزبدة.
- نصف كوب من الزيت.
- كوب من السكر البودرة.
- بيضتان بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- اثنان ملاعق كبار من الحليب البودرة.
- قالب شوكولاتة خام.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- شوكولاتة قابلة للدهن أي نوع تفضليه.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر بولة ونضع بها الزيت والزبدة والسكر، ونحضر المضرب الكهربائي ونضرب المكونات جيداً حتى يختفي السكر تماماً ويتحول الخليط إلى مزيج ناعم وكريمي.
- ثم نضيف البيض والفانيليا ونكمل ضرب المكونات حتى يتجانس الخليط تماماً، ثم نطفئ المضرب ونتركه جانباً.
- نحضر بولة أخرى وننخل فيها الدقيق والحليب البودرة والبيكنج بودر ونقلبهم جيداً، ثم نضيف الخليط السابق ونقلب كل المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح جانباً لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك، نحضر كيس بلاستيك ونضع عليه العجينة، ونضع فوق العجينة كيس آخر ونفردها بسمك رفيع.
- نقطع العجينة بأي قطاعة مناسبة لديكِ، ثم نحضر صاج الفرن ونرص عليه البسكويت المحضر وندخله فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة ربع ساعة حتى يتم تسوية البسكويت تماماً.
- نخرجه من الفرن ليبرد تماماً.
- نحضر قطعة من البسكويت وندهنها بالشوكولاتة، ثم نضع قطعة أخرى من البسكويت فوقها ونكمل الباقي بنفس الخطوات.
- بعد ذلك، نحضر إناء ونضع فيه الشوكولاتة والزيت ونرفعهم على حمام مائي حتى تذوب الشوكولاتة تماماً.
- نغمس البسكويت في الشوكولاتة حتى يتغطى بالكامل، ثم نخرجه على ورق زبدة حتى يبرد تماماً.
- نحضر علبة محكمة الغلق ونرص فيها البسكويت ونحفظه في مكان آمن ليكون جاهزاً للأكل في أي وقت.
معلومات الكاتب
