يعتبر البراونيز من أهم الحلويات اللذيذة التي يعشقها الكثير، خاصًة عشاق الشوكولاتة، فهو عبارة عن كيكة يتم تحضيرها بطريقة تختلف عن الطرق المعتادة، ولكنها غنية بنكهة الشوكولاتة بطعم رائع يمكن أن تقدم في المناسبات أو كحلوى مميزة خلال اليوم لجميع أفراد الأسرة، كما أنها سهلة التحضير ويمكن تجهيزها خلال خطوات بسيطة، في السطور القادمة، سوف نستعرض كيفية تحضيرها بشكل تفصيلي، تابعونا الآن للتعرف عليها.
طريقة عمل البراونيز الأصلية
تعتبر كيكة البراونيز من أطيب أنواع الكيكات المميزة والمفضلة لدى كثير من الناس، عادةً ما يتم شراؤها جاهزة على الرغم من سهولة تحضيرها في المنزل بخطوات واضحة جدًا يسهل على كل ربة منزل القيام بها، وهذه الخطوات كالتالي:
المكونات:
- كوب من الزبدة الذائبة.
- أربع بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- ثلثا كوب من الدقيق.
- خمس ملاعق من الكاكاو الخام.
- ثلاث ملاعق من الزيت.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوبان من الشوكولاتة الخام المقطعة.
- كوب وربع من السكر.
- نصف كوب شوكولاتة للتزيين.
طريقة التحضير:
- في البداية، أحضري وعاءً مناسبًا وأضيفي بداخله الزبدة، وضعي الوعاء على نار هادئة تمامًا حتى تذوب الزبدة.
- بعد ذلك، أضيفي إلى الزبدة الذائبة (بعد أن تبرد) السكر والبيض والقهوة والفانيليا والزيت، وباستخدام المضرب اليدوي اخلطي جميع المكونات بشكل سريع ومستمر حتى تختلط تمامًا وتحصلين على خليط كريمي بدون أي تكتلات.
- بعد ذلك، أضيفي الشوكولاتة الخام إلى هذا الخليط وعاودي التقليب مرة أخرى.
- أضيفي الدقيق إلى هذا الخليط ثم أضيفي البيكنج باودر والكاكاو، باستخدام المضرب يتم الخلط من أسفل إلى أعلى برفق.
- بعد ذلك، أحضري صينية مناسبة وبطنيها بورق الزبدة وأضيفي إليها هذا الخليط.
- زيني وجه الصينية بقطع من الشوكولاتة بعد تقطيعها قطع صغيرة.
- أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 175 في الرف الأوسط، واتركيها لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تمامًا وتتماسك.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد في درجة حرارة الغرفة ثم تقطع حسب الرغبة وتقدم بالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
