تعتبر المكرونة بالوايت صوص من الأكلات الإيطالية الشهيرة، والتي تتميز بمذاقها اللذيذ والخفيف على المعدة، ويعشقها الأطفال بشكل كبير، ويمكنك تحضيرها على وجبة الغداء بجانب الدجاج البانيه، أو الاستربس أو الأطباق الجانبية المفضلة، كما أنها لا تستغرق الكثير من الوقت لتحضيرها، لذا نستعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص
إذا كنتِ ترغبين في تحضير المكرونة بالوايت صوص تابعي هذا المقال واحضري المكونات التالية:
المكونات:
- 450 جرام من المكرونة (النوع حسب الرغبة).
- 4 ملعقة زبدة أو سمنة أو زيت.
- 4 ملعقة زيت.
- بصلة مقطعة مكعبات صغيرة.
- جزر مقطع قطع صغيرة.
- فلفل رومي مقطع قطع صغيرة.
- مشروم مقطع.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 4 ملعقة كبيرة دقيق.
- 4 ملاعق كبيرة بقدونس.
- 2 كوب حليب.
- ملح وفلفل أسود.
- رشة أوريجانو.
- مكعب مرقة حسب الرغبة.
طريقة تحضير المكرونة بالوايت صوص
- لسلق المكرونة، احضري إناء على نار متوسطة، وضعي فيه مقدار الماء وانتظري حتى يغلي، ثم أضيفي المكرونة ورشة ملح واتركيها تُسلق 3/4 سلق.
- احضري مقلاة على نار متوسطة وضعي فيها الزبدة والزيت وبعد أن يذوبا، أضيفي البصلة المٌقطعة والفلفل الرومي والجزر وقلبي جيدًا حتى يذبل لون الخضار.
- أضيفي المشروم واستمري في التقليب حتى ينضج، ثم ضعي الثوم المهروس، وقلبي حتى تفوح رائحة الثوم.
- اتركي الخضار جانبًا، وقلبي الدقيق في 4 ملعقة من الزيت ثم ضعيهم على الخضار وقلبيهم لمدة دقيقة.
- يضاف الحليب ويقلب مع الخضار والدقيق مع الحليب، ويضاف الملح والفلفل الأسود والزعتر البري أو الأوريجانو ومكعب المرقة، مع الاستمرار في التقليب.
- تضاف المكرونة المسلوقة على الصوص وقلبيهم جيدًا، وأضيفي البقدونس وتقلب حتى تنضج المكرونة وقدميها مباشرة وبالهناء والشفاء.
معلومات الكاتب
