طريقة عمل حلى البايركس البارد وصفة صيفية منعشة ترطب وتخفف حر الصيف عبارة عن خليط من البسكويت والشوكولاتة والكريمة، حلى طبقات باردة مكونة من طبقة من البسكويت وطبقة من الكريمة مغطاة بطبقة من كريمة الشوكولاتة، وصفة مرنة جدًا حيث يمكنك استبدال بعض المكونات بمكونات أبسط منها حسب المتوفر.
طريقة عمل حلى البايركس البارد
يمكنك تحضير أشهى الحلويات الصيفية الباردة في البيت، بالمكونات والخطوات التالية:
المكونات:
مكونات طبقة البسكويت:
- 3 باكيت بسكويت شاي سادة.
- كوب حليب.
مكونات كريمة الحليب:
- لتر حليب.
- كوب إلا ربع سكر.
- ثلاثة ملاعق كبار دقيق.
- ملعقتين كبار نشا.
- مكعب زبدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- باكيت كريم شانتيه.
مكونات كريمة الشوكولاتة:
- 3 أكواب حليب.
- ربع كوب سكر.
- ثلاثة ملاعق كبار كاكاو خام غير محلى.
- ½ ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
- ملعقة دقيق.
- مقدار ملعقة نشا.
- 100 جرام شوكولاتة (اختياري).
- ملعقة زبدة.
طريقة التحضير:
- اغمسي البسكويت في الحليب ورصي البسكويت في صينية أو قالب التقديم، لعمل طبقة متماسكة من البسكويت.
- لتحضير كريمة الحليب اخلطي الحليب والسكر والدقيق والنشا على البارد، ثم ضعي الخليط على نار متوسطة حتى يثقل القوام.
- ارفعي الخليط من على النار، ثم ضيفي مكعب الزبدة والفانيليا واخلطي المكونات جيدًا، ويفضل وضع باكيت كريم شانتيه لتعزيز النكهة والقوام.
- اسكبي الخليط وهو ساخن على طبقة البسكويت واتركيه يبرد في حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة.
- اخلطي 3 أكواب من الحليب مع ربع كوب من السكر ثم ضعي مقدار كل من الكاكاو الخام والدقيق والنشا والقهوة سريعة الذوبان لعمل الطبقة الأخيرة.
- ضعي الخليط على النار مع التقليب حتى يبدأ في الغليان، يمكنك إضافة الشوكولاتة في هذه المرحلة ويمكنك أيضًا الاستغناء عنها.
- ارفعي الخليط من على النار وضعي الزبدة وقلبي جيدًا حتى تختفي.
- وزعي الخليط على طبقة الكريمة واتركيه يبرد، ثم ضعي رشة من الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
معلومات الكاتب
