سنترك لك اليوم أسهل وافضل طريقة لعمل الملبن الأحمر في المنزل بكل سهولة بالمكسرات بدون استخدام الجيلاتين أو عسل الجلوكوز وسيكون ناجح معك ومثل الجاهز تماماً ينال على إعجاب الصغار والكبار، فإن الأطفال يعشقون حلوى الملبن بشكل كبير، لذا يمكن الآن تحضيرها في المنزل ببساطة بمكونات بسيطة وغير معقدة وبكمية كبيرة لتقدمي لهم حلوى نظيفة خالية من المواد الحافظة وغير ذلك من الأضرار، فتابعي معنا.
مكونات عمل الملبن الأحمر في المنزل
- ثلاث أكواب من السكر.
- كوب من المياه.
- مكسرات بأي نوع مفضل لكم.
- لون طعام أحمر.
- كوب إلا ربع نشاء.
- كوب مياه.
- نصف ملعقة عصير ليمون.
- ملعقة زيت كبيرة.
طريقة تحضير الملبن الأحمر بالمكسرات مثل الجاهز
- نبدأ بوضع قدر على النار ويفضل بأن يكون غير لاصق ونضيف به كوبين من السكر مع كوب ونصف من المياه.
- نقلب الماء والسكر ونتركهم حتى تتم مرحلة الغليان ويذوب السكر بالكامل، ثم نضيف ملعقة عصير ليمون صغيرة.
- في وعاء نضيف كوب إلا ربع من النشاء ومعهم كوب من المياه ونقلبهم جيداً بالكضرب اليدوي حتى يذوب النشاء ويكون خالي من التكتلات.
- نضيف خليط النشاء إلى الماء بالسكر المغلي ونحرك بشكل مستمر بالمضرب اليدوي.
- نضيف الآن كوب من السكر بالتدريج ونحرك حتى يذوب وبعدها نضع ملعقة من الزيت.
- الخطوات السابقة تتم على نار هادئة وبعد الإنتهاء تكةن النار متويطة ونستمر في التحريك حتى تترابط المكونات وتتقارب فس التشكيل مثل العجينة.
- نضيف المكسرات التي نرغب بها من الفول السوداني أو غير ذلك ونقطتين من ملون الطعام الأحمر ونقلب جيداً.
- الآن نطفئ النار ونحضر علبة ونرشها بالنشاء ثم نضع خليط الملبن بها ونساوريه من الأعلى ونضع رشة من النشاء ثم نتركه حتى يبرد.
- يتم تقطيعه وتغليفه بالنشاء وبعدها يقدم.
معلومات الكاتب
