القراقيش هي واحدة من أفضل الاختيارات اللذيذة لتناولها في الإفطار، وهي كسر الروتين اليومي في تناول الساندوتشات أو الخبز مع الجبن و المربى، القراقيش تعد أيضاً مظهر من مظاهر الأعياد، ولكنها ليست مقتصرة على موسم العيد فقط، بل يمكن تحضيرها وإعدادها في كل وقت بسهولة في المنزل، القراقيش أيضاً تعد من الوجبات الخفيفة والمحبوبة لدى الأطفال وأيضاً الكبار، سنعرض لكم طريقة عمل قراقيش الشاي بمكونات متوفرة في كل مطبخ مع ذكر المقادير اللازمة لتحضيره.
مقادير قراقيش الشاي
سنحتاج المكونات التالية لعمل وصفة القراقيش لتناولها بجانب الشاي الوجبة المفضلة للجميع.
- كيلو من الدقيق الأبيض.
- كوب و 1/4 من السمنة المذابة.
- كوب من الزيت.
- 3 ملاعق من السكر.
- 3 ملاعق من النشا .
- رشة ملح.
- كوب ونصف ماء دافئ.
- ملعقة ينسون كبيرة.
- 3 ملاعق كبيرة من السمسم.
- ملعقة و 1/2 من الخميرة .
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
طريقة عمل قراقيش الشاي
معاً خطوة خطوة سنتعلم طريقة تحضير القراقيش في المنزل بمنتهى السهولة، بطريقة إعداد ناجحة لأول مرة و بطعم ورائحة مميزة.
- نقوم بتحضير الدقيق و نخله جيداً لتجنب أي تكتلات، نضيف باقي المكونات الجافة والسكر والملح والبيكنج بودر والنشا و الينسون والسمسم ونقلب جيداً.
- نضيف المكونات الدهنية ک الزيت والسمنة السائحة .
- من أهم العوامل التي تجعل القراقيش طرية وذات طعم ومذاق أفضل هو عملية البث لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- نضيف المياة الدافئة بالتدريج حتى تنتهي الكمية و العجينة تصبح طرية، تترك لمدة ربع ساعة.
- نلم العجينة ونشكلها على هيئة أسطوانية ونقطعها إلى العدد المرغوب.
- نضع القطع العجين و نرصها في صينية وتترك لمدة ساعة حتى تتخمر.
- توضع في فرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
معلومات الكاتب
