سنترك لك اليوم طريقة عمل الدجاج بالعسل الأسود فهي من أفضل الطرق القوية والممتازة لعمل الدجاج ليكون معك لمذاق لا يعلى عليه ولون شوي مميز، ولا تقلقي بشأن مذاق السكر فإنه لن يكون ظاهر به فقط سيعطي نكهة مميزة وجديدة للدجاج، فتابعي معنا للتعرف على الطريقة وخطوات تجهيز الدجاج للشوي وكيفية شويه بالفرن دون استخدام الشواية فقط بطريقة سهلة وخطوات حصرية لدينا.
مكونات عمل الفراخ المشوية بالعسل الأسود
- ثلاث ملاعق عسل أسود.
- دجاجة كاملة.
- حبتين من البصل.
- خمس فصوص ثوم.
- ملح حسب الرغبة.
- بابريكا.
- فلفل أخضر.
- حبة من الطماطم.
- واحدة من الليمون.
- ربع كوب زيت.
- ربع كوب خل.
خطوات عمل الفراخ المشوية بالعسل
- نبدأ بتجهيز الدجاج ويمكن شويها وهي كاملة أو تقطيعها بالعدد الذي ترغبين به ومن الأفضل أن تكون بعدد 8 قطع وتكون صغيرة في الحجم.
- نغسلها جيداً ونتركها في وعاء كبير، ثم نجهز الخلطة الخاصة بالشوي.
- نضع في الخلاط حبة طماطم مع حبتين من البصل ثم نضيف البهارات التي نفضلها وثلاث ملاعق متوسطة من العسل الأسود.
- نضع الليمونة كاملة والزيت والخل والفلفل الأخضر والثوم ونفرمهم جيداً ليكون الخليط ناعم.
- نقوم بنغز الدجاج بالسكين ثم نضيف التتبيلة ونقلبها جيداً لتكون متداخلة بجميع أجزائها من أسفل الجلد وفوقه ونتركها لمدة خمس ساعات أو ليلة كاملة.
- الآن نخرجها من التتبيلة ونضعها فوق شبكة تقليدية، وفي صينية مربعة نضع مياه ومعها شرائح من البصل والفلفل والطماطم ورشة فلفل أسود.
- نضع شبكة الدجاج فوق الصينية ونضعهم في الفرن الخاص بالبوتجاز ونشعل النار من أعلى ومن أسفل.
- نتركها لمدة ساعة إلى أن تنضج وتكون باللون المناسب للشوي اللذيذ وبهذا ستكون جاهزة ويمكن تقديمها مع الأرز والسلطة وصوص الطحينة.
معلومات الكاتب
