تعتبر كيكة الحليب التركية من الحلويات الرائعة التي تتميز بقوامها الخفيف ونكهتها الغنية وهي خيار مثالي لكل من يرغب في تجربة وصفة حلوى جديدة ومميزة وتجمع هذه الكيكة بين النعومة والطعم اللذيذ وهو ما يجعلها تذوب في الفم ومن المعروف أن مكونات المواصفات سهلة وسريعة يمكن لجميع الأشخاص تحضيرها في المنزل بسهولة، وفي السطور القادمة من مقالنا سوف نوضح أهم مكوناتها والطريقة الصحيحة لتحضيرها.
مكونات كيكة الحليب التركية
لتحضير كيكة الحليب التركية بشكل مثالي يجب توفير المكونات التالية بعناية حتى تحصلي على النكهة المظبوطة وقوام ممتاز وتتضح المكونات فيما يلي:
- أربعة بيضات متوسطة الحجم.
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- كوب ونصف من الحليب المكثف المحلى.
- كوب من الكريمة السائلة.
- نصف كوب من الحليب البارد.
- رشة ملح.
- للتزين يمكن استخدام فواكه طازجة، كريمة مخفوقة، أو مكسرات مجروشة.
طريقة التحضير
تحضير كيكة الحليب التركية يتطلب اتباع خطوات محددة بعناية لضمان الحصول على النتيجة المثالية وهي كالتالي:
- فى البداية سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادهنى صينية الخبز بالقليل من الزبدة ورشها بالدقيق حتي لا تلتصق الكيكة.
- في بولة كبيرة يتم خفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
- ثم إضيفى الفانيليا واستمري فى الخفق حتى تتجانس المكونات.
- وفي وعاء منفصل اخلطى الدقيق والبيكنج بودر والملح جيدا.
- ثم إضيفى خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض والسكر مع الاستمرار في الخفق ببطء حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك اضيفي الحليب والزبدة المذابة بالتدريج إلى الخليط وامزجيهم جيدًا.
- وضعى الخليط في صينية الخبز التي تم تحضيرها.
- ضعي الكيكة في الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ويمكنك اختبارها عن طريق وضع سكينة في وسطها وتخرج نضيفة.
- بعد إخراج الكيكة من الفرن اتركيها لتبرد قليلاً.
- بعد ذلك اخلطى الحليب المكثف المحلى والكريمة السائلة والحليب البارد في وعاء.
- يتم استخدام شوكة لثقب سطح الكيكة في عدة أماكن.
- وضعى خليط الحليب ببطء على الكيكة حتى تمتصه بالكامل.
- يجب ترك الكيكة لتبرد تماما وتتشرب خليط الحليب.
- يمكنك تزيين الكيكة بالفواكه الطازجة أو الكريمة المخفوقة أو المكسرات المجروشة حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
