يعتبر العيش الفينو من اشهر انواع الخبز داخل مصر وجميع أنحاء الوطن العربي، حيث يتميز بمذاقه الشهي اللذيذ الذي ينال إعجاب الجميع، فهو يستخدم في تحضير العديد من السندوتشات المميزة، واليوم تستطيعين تحضير العيش الفينو داخل منزلك وتقديم كمية كبيرة بمكونات اقتصادية بسيطة، وطريقة تحضيره لا تحتاج للكثير من الوقت أو لبذل المجهود.
طريقة عمل العيش الفينو
نقدم لكم اليوم اسهل طريقة لتحضير العيش الفينو المميز داخل المنزل الذي يعتبر أكثر المخبوزات استخدامًا في أيام الدراسة، ويمكن تقديمة بمكونات اقتصادية تتمثل في التالي:
المكونات:
- كيلو إلا ربع من الدقيق الأبيض.
- كوب ممتلئ من الحليب الدافئ.
- ثلاث ملاعق ممتلئة من السكر الأبيض.
- ملعقة ممتلئة من الخميرة الفورية.
- ملعقة ممتلئة من الزيت النباتي.
- رشة من ملح الطعام.
- واحدة من البيض للوجه.
طريقة التحضير
- جهزي وعاء عميق اخلطي به الدقيق الأبيض مع الملح والسكر الأبيض جيدًا.
- ضعي الخميرة داخل الحليب الدافئ وقلبيها ثم اتركي المزيج لمدة خمس دقائق حتى يتفاعل.
- اسكبي مزيج الخميرة على مزيج الدقيق مع الزيت النباتي وابدئي في العجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق للحصول على عجينة متماسكة ناعمة.
- قومي بدهن العجين بكمية بسيطة من الزيت ثم ضعيها داخل وعاء مدهون بالزيت.
- يجب تغطية العجينة بقطعة نظيفة من القماش واتركيها داخل مكان دافئ لمدة لا تقل عن ساعة واحدة.
- بعد مرور الوقت المذكور قسمي العجينة الى عدة اجزاء بشكل متساوي على هيئة كرات.
- ضعي كرات العجينة داخل وعاء مدهون بالزيت واتركيه لمدة ثلاثين دقيقة اخرين حتي يختمر بشكل جيد.
- جهزي صينية واسعة وقومي بدهنها بالزيت و ابدئي في تشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة ثم قومي بالفرد شكل طولي حتى تأخذ العجينة شكل العيش الفينو.
- قومي برص العيش الفينو المجهز داخل الصينية.
- اخفقي بيضة مع كمية مناسبة من الحليب وقومي بدهن العيش الفينو.
- ضعي صينية العيش الفينو داخل الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لمدة تتراوح بين خمسة عشر الى عشرين دقيقة حتى ينضج العيش الفينو.
- اخرجي صينية العيش الفينو واتركيه حتى يبرد ثم قدميه بمذاق رائع.
معلومات الكاتب
