يعتبر الملبن الطري بالسوداني من أشهر الحلويات المتداولة والمحبوبة لدى الجميع، فهو حلو ولذيذ وشهي، فهو ملبن طري مع إضافة السوداني أو المكسرات المختلفة أيضًا، هذه الحلوى المتميزة هي من حلويات التي نتناولها جميعًا وتناسب جميع الأعياد والمناسبات المختلفة أيضًا، لذلك يمكننا تحضير ألذ وأفضل حلوى الملبن بالسوداني في المنزل بطريقة سهلة وناجحة تمامًا.
طريقة عمل الملبن الطري بالسوداني
من الحلويات الشهيرة والمحبوبة لدى الصغار والكبار هي حلوى الملبن الطري بالسوداني اللذيذة والرائعة، والتي يمكن إعدادها بسهولة عن طريق أبسط المكونات التي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- كوب من السوداني.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من عسل الجلوكوز.
- عصير نصف ليمونة.
- نصف كوب من النشا مذاب في نصف كوب من الماء.
- لون طعام أحمر.
- ملعقتان كبيرتان من الجيلاتين النباتي البودرة مذاب في نصف كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر طاسة ونضع بها السوداني ونرفعه على نار هادئة حتى يتحمص، ثم نضعه في طبق جانبًا.
- بعد ذلك، نحضر حلة ونضع بها السكر والماء وعسل الجلوكوز ونقلب جيدًا، ثم نرفعها على نار متوسطة الحرارة مع التقليب حتى تذوب المكونات ويحدث الغليان.
- نضيف عليهم عصير الليمون ونقلب لمدة دقيقة على النار.
- نحضر النشا المذاب ونضيفه على المكونات السابقة مع التقليب المستمر، ثم نضيف لون الطعام ونقلب.
- بعد ذلك، نضيف السوداني والجيلاتين، وسنلاحظ أن الخليط يتحول من قوام ثقيل إلى سائل، هذه الخطوة عادية جدًا.
- نطفئ النار ونرفع الخليط جانبًا ليبرد، ثم نحضر قالب بأي شكل تفضليه مدهون بالزيت، ونصب بداخله الخليط المحضر.
- ندخله الثلاجة لمدة أربع ساعات أو حتى نلاحظ أنه قد تماسك تمامًا.
- بعد مرور الوقت، نخرجه من الثلاجة على طبق كبير ويقطع بالشكل الذي تفضليه، ويرص على طبق التقديم ويكون جاهزًا للأكل أو يحفظ في الثلاجة.
معلومات الكاتب
