صينية البطاطس بالفراخ هي من ألذ الصواني لأحلى الوجبات، فهي وجبة رائعة لا يمكن الاختلاف عليها، ومن أشهر الأكلات المحبوبة لدى الجميع، تحضر في مختلف المناسبات ومن الوجبات الرمضانية الرائعة أيضًا، وهي عبارة عن صينية من البطاطس مع بعض الخضروات مع أوراك الفراخ اللذيذة بوصفة رائعة وتتبيلة مميزة، يمكن إعداد هذه الأكلة اللذيذة والشهية في كل منزل بأفضل طريقة ناجحة واقتصادية بكل سهولة.
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
صينية البطاطس بالفراخ هي صينية لذيذة وشهية يحبها الجميع، يمكن تحضير أفضل صينية بطاطس بالفراخ في كل منزل بسهولة وبأبسط المكونات التالية والتي تتمثل في الأتي:
المكونات اللازمة:
- أوراك فراخ (العدد حسب الرغبة).
- أربع حبات كبيرة من البطاطس.
- ثلاث حبات من الفلفل الرومي.
- حبة جزر مبشورة.
- حبة كبيرة من البصل.
- قرن فلفل حار مقطع.
(التتبيلة)
- حبتان من الطماطم.
- حبة من البصل.
- حبتان من الفلفل الرومي.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ثلاث فصوص من الثوم.
- ربع كوب من الزيت.
- باكيت مرقة دجاج فورية.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الشوربة أو الماء.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر أوراك الفراخ ونغسلها جيدًا، ثم نضعها في وعاء به ماء وملح وعصير ليمونة ونتركها داخل المحلول لمدة نصف ساعة.
- نحضر صينية مناسبة ونقطع البطاطس إلى حلقات متوسطة الحجم، ونضيف إليها حلقات البصل والفلفل الرومي، ثم نضيف الجزر ونقلبهم معًا.
- نحضر الكبة ونضع فيها البصل والثوم والطماطم والفلفل والزيت والفلفل الأسود ومعجون الطماطم، ونفرمهم جيدًا.
- بعد ذلك، نغسل أوراك الدجاج ونضعها فوق الخضار، ثم نضيف التتبيلة المحضرة بالكامل ونتبل بها الوراك والخضار جيدًا مع إضافة الفلفل الأسود.
- نضيف الشوربة أو الماء ونقلب معها مرقة الدجاج.
- نغطي الصينية بورق فويل وندخلها الفرن على درجة حرارة 200 حتى تتم التسوية، ثم نزيل الورق ونرفعها تحت الشواية حتى تأخذ لون الشوي.
- بعد ذلك، نخرجها من الفرن وتُقدم على طبق التقديم للأكل مع الأرز بالشعرية والسلطة.
معلومات الكاتب
