يعد العيش الفينو من أكثر أنواع الخبز شهرة واستخداما وذلك بسبب قوامه الطري والشهي وكذلك طعمه اللذيذ، وهو من أنواع الخبز التي نستهلكها يوميا وبشكل كبير، وخاصة مع اقتراب الدراسة حيث تقوم الأمهات بتحضير السندويتشات لأطفالها منه كل يوم، أو يتناوله الأطفال في كل من وجبة العشاء أو وجبة الإفطار، وترغب الأمهات في معرفة الطريقة الصحيحة لتحضير وكذلك معرفة جميع المكونات التي تكون سهلة واقتصادية.
مكونات تحضير العيش الفينو في البيت
حتى نقوم بتحضير العيش الفينو في البيت لابد من أن نجهز مجموعة من المكونات والمقادير وهي تكون كما يلي:
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة واحدة من السكر.
- قطعتين متوسطة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
خطوات عمل العيش الفينو في البيت
بعد تحضير جميع المكونات المطلوبة، سوف نتبع بعض الخطوات وهي تكون كما يلي:
- نقوم بتحضير وعاء كبير ونضع به المكونات الجافة وذلك مثل السكر والملح والدقيق الأبيض والخميرة ونقوم بالتقليب بطريقة جيدة.
- نقوم بإضافة كمية الزبدة وكذلك الماء بطريقة تدريجية ونقوم بالتقليب بشكل جيد، حتى نحصل على عجينة ناعمة متماسكة.
- نعجن الخليط حوالي 10 دقائق، ونقوم بوضع الخليط حوالي ساعة إلى أن يحمر.
- نقوم بإخراج العجين ونقوم بتقطيعه إلى مجموعة من الأجزاء المتساوية ونقوم بتشكيله في شكل العيش الفينو.
- نقوم بتحضير صينية ونضع به ورق زبدة ونرص به العيش الفينو ونتركه نصف ساعة وبعد ذلك نضعه في الفرن حوالي ربع ساعة.
- بعد أن يستوي العيش الفينو نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد قليلا ويكون جاهز للاستخدام.
- بعد ذلك من الممكن أن نقوم بحشوه نوع من أنواع الجبنة واللانشون وغيره من هذه الحشوات الخفيفة.
معلومات الكاتب
