طريقة عمل السبع بهارات في المنزل لتتبيلة اللحوم والفراخ وطريقة تخزينها الصحيحة

طريقة عمل السبع بهارات في المنزل وهي إحدى البهارات والتوابل الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ المصري والعربي بصفة عامة، حيث تدخل في تتبيلة اللحوم والدواجن وغيرها من الأكلات الشهيرة، مكونة من مجموعة من البهارات المشكلة وتضيف طعم مميز ورائحة رائعة للأكلات والأطباق المختلفة.

طريقة عمل السبع بهارات في المنزل

تدخل السبع بهارات في تحضير أشهى الأطباق العربية، ويمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة بالمكونات والخطوات التالية:

المكونات:

• كوب كبابة صيني (البهار الحلو).
• نصف كوب فلفل أسود حصى.
• ملعقتين كبار قرنفل.
• ربع كوب حبهان.
• 2 حبة جوزة الطيب.
• 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
• مقدار ملعقتين كبار زنجبيل مطحون.

طريقة تحضير السبع بهارات في المنزل:

• كسري جوزة الطيب، ثم ضعي جوزة الطيب والبهارات الحصى وهي والفلفل الأسود الحصى والقرنفل والحبهان والكبابة الصيني في مقلاة.
• حمصي البهارات على نار متوسطة مائلة للهادئة مع التقليب حتى تخرج رائحة البهارات.
• اتركيها تبرد تمامًا، ثم اطحني البهارات في المطحنة جيدًا حتى تتحول إلى بودرة ناعمة.
• ضعي القرفة المطحونة والزنجبيل المطحون على البهارات، وانخلي البهارات في مصفاة ضيقة الثقوب للحصول على خليط ناعم خالي من أي حبيبات أو تكتلات.
• اخلطي المكونات مع بعضها البعض حتى تتداخل البهارات تمامًا، وبذلك نكون قد انتهينا من تحضير السبع بهارات.
• ضعي كمية قليلة في برطمان للاستعمال اليومي، واحتفظي بالكمية المتبقية في كيس بلاستيك أو في علبة محكمة الغلق في مكان بعيد عن الحرارة والضوء ويفضل وضعها في الثلاجة، للحفاظ عليه لفترة طويلة تصل لعدة أشهر.
• يمكنك استخدامها في تتبيلة الدجاج واللحوم والكفتة والمشاوي بكل أنواعها، كما يمكن استخدامها أيضًا في تحضير الأطباق العربية حيث تضيف طعم ونكهة مميزة على كل الأكلات.