طريقة عمل أصابع زينب على الطريقة السورية والتي تعد من أشهى أصناف الحلويات التي يفضل تناولها العديد حول الوطن العربي وذلك يرجع إلي طعمها الشهي ولذيذ، وتتميز أصابع زينب بسهولة تحضيرها ويتم اعدادها في المناسبات المختلفة وخاصة قي شهر رمضان المبارك، واليوم من خلال موقعنا صوت الوطن نقدم لجميع زوارنا موقعنا اسهل طريقة لاعداد أصابع زينب على أصولها.
طريقة عمل أصابع زينب على الطريقة السورية
المكونات:
- كوب كبير من السميد الناعم.
- كوب من الدقيق.
- كوب من الماء الفاتر.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من ماء الورد.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- كوب من القطر.
- ملعقة من جوز الهند للتزيين.
- كوبان من زيت الذره للقلي.
طريقة إعداد وتحضير أصابع زينب على اصولها
- نضع في وعاء واسع وعميق كمية الدقيق والملح والسميد.
- ثم نضيف عليهم الزيت ونخلط المكونات معا جيدا.
- ثم نضع كمية السكر وماء الورد والخميرة والماء تدريجيا ونستمر بالتقليب جيدا حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة.
- ثم تغطى العجينة بكيس بلاستيك ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
- ثم نبدأ بتقطيع العجينة إلي قطع متوسطة الحجم أو صغيرة الحجم حسب الرغبة.
- ثم نشكل العجينة إلي أصابع طويلة الحجم.
- ثم نضعها في الوعاء ونضع مقلاة على نار عالية ونضيف عليها كمية الذرة ونتركها حتى يسخن الزيت.
- ثم نبدأ بقلي أصابع زينب واحدة تلو الأخري على الجانبين حتى تكتسب اللون الذهبي.
- ثم نخرجها وتصفى من الزيت ونضعها على جانب.
- ثم نبدأ بتوزيع عليها القدر تدريجيا وتزين بجوز الهند وتقدم بجانب اصناف أخري من الحلويات.
معلومات الكاتب
