نقدم لكم اليوم طريقة تحضير كيكة الحليب الباردة وهي أحد الحلويات المميزة والمناسبة لفصل الصيف، حيث تمنحك إحساس منعش فور تناولها وتخفف من الاحساس بحرارة الجو المرتفعة، وتتميز كيكة الحليب الباردة بطعمها الشبيه بأيس كريم الفانيليا فهي تجمع بين طبقات البسكويت والكريمة اللذيذة، كما أنها من الكيكات سهلة التحضير ولن تستغرق منك وقت أو مجهود كبير.
مقادير كيكة الحليب الباردة
لتحضير كيكة الحليب الباردة سنحتاج إلى المكونات التالية:
- ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
- كوب من الحليب البارد.
- 2 باكيت كريم شانتيه.
- 2 علبة قشطة.
- باكيت بودرة كريم كراميل.
- 6 مكعبات جبن كيري.
- 4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 2 باكيت من البسكويت السادة بنكهة الفانيليا.
- حليب سائل لتغميس البسكويت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات التحضير
- لإعداد كيكة الحليب الباردة قومي في البداية ببشر قشرتين من حبات الليمون الكبير واستخلاص العصير منهما.
- بعد ذلك جهزي الكريمة بوضع الكريم شانتيه في وعاء العجان الكهربائي أو استخدمي المضرب الكهربائي وأضيفي إليه مقدار الحليب البارد.
- ابدئي بالخفق بسرعة عالية حتى يتماسك قوام الكريمة ويصبح كثيف على قدر المستطاع.
- بعد الحصول على قوام الكريمة المطلوب أضيفي الفانيليا وبشر الليمون ثم أضيفي بودرة الكريم كراميل ومكعبات الجبن الكيري والقشطة.
- بعد ذلك أضيفي عصير الليمون واستمري في الخفق حتى تندمج جميع المكونات ويصبح الخليط ذو قوام كريمي وهش.
- حضري قالب بايركس مستطيل أو مربع بحجم مناسب وضعي كمية من الحليب البارد في وعاء ثم اغمسي قطع البسكويت سريعًا في الحليب ووزعيها في القالب لتكوين الطبقة الأولى.
- بعدها ضعي ملعقتين كبيرتين من الكريمة المحضرة ووزعيها بالتساوي على طبقة البسكويت.
- كرري العملية بإضافة طبقة أخرى من البسكويت بعد غمسه في الحليب ثم طبقة من الكريمة واستمري في تكرار الطبقات حتى تنتهي من كمية البسكويت والكريمة.
- في الخطوة الأخيرة ساوي سطح الكيكة وأدخلي القالب في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- عند التقديم قومي برش السطح بالقليل من الحليب المجفف وبشر الليمون ثم قطعيها الحلى وقدميها مباشرة.
معلومات الكاتب
