تعتبر صوابع زينب هي واحدة من الحلويات التقليدية المشهورة في المطبخ العربي وخاصة في المطبخ المصري وذلك بسبب مذاقها المميز ونكهتها الفريدة من نوعها وهو الأمر الذي جعل لها الكثير من العشاق بمختلف الاعمار وفي السطور القليلة التالية سوف نخبركي عن الخطوات الكاملة لإعدادها في المنزل بالطريقة الاصلية بكل سهولة.
مكونات عمل صوابع زينب
تحتاجين لتحضير وصفة صوابع زينب إلي إحضار المكونات الآتية:
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب من السميد.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من الزبدة المذابة أو السمن.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
- زيت للقلي.
مكونات تحضير الشربات
- 2 كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة إعداد الشربات
يمكنك تحضير الشربات الخاص ب صوابع زينب من خلال إحضار وعاء ووضع الماء والسكر به وتركه يغلي علي نار متوسطة ثم أضيفي عصير الليمون وماء الورد وضعيه علي النار مرة أخري لمدة 7 دقائق حتى يصبح قوامه كثيف.
طريقة عمل صوابع زينب
إليكِ الخطوات اللازم إتباعها لعمل صوابع زينب:
- في وعاء كبير قومي بخلط الدقيق و السميد والبيكنج باودر والملح والقرفة.
- وفي وعاء آخر قومي بإذابة الخميرة في الحليب الدافئ وأضيفي لهم السكر وإتْركيهم لمدة 10 دقائق.
- وبعدها أضيفي خليط الخميرة والزبدة المذابة إلى خليط الدقيق وإعْجني كل المكونات مع بعضها حتى تتكون عجينة ناعمة.
- ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وشَكليها إلى أصابع طويلة.
- وأحْضري مقلاة وضعيها على نار متوسطة وضعي بها الزيت وإنْتظري حتى يسخن ثم أضيفي صوابع زينب وإقْليها حتى تصبح ذهبية اللون.
- وكذلك قومي بإخراجها من الزيت وإغمريها في الشربات الساخن واتركيها لمدة دقيقة حتى تشربه.
معلومات الكاتب
