تحظى اللازانيا بشعبية واسعة بين الناس، فهي واحدة من الأطباق المفضلة للكبار والصغار بفضل طعمها اللذيذ، تميل العديد من ربات البيوت إلى تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، لذلك يبحث الكثير منهن عن وصفات سهلة لتحضير اللازانيا، وهذا ما نعرضه لكم في هذا المقال.
المكونات:
- نصف كيلو لحم مفروم (أو دجاج أو خضار).
- بصلة مفرومة ناعماً.
- فلفل ألوان مقطع.
- طماطم مفرومة.
- معجون الطماطم.
- مزيج من البهارات المشكلة (كمون، بابريكا، فلفل أسود).
- ملح حسب الرغبة.
- زيت زيتون.
- حليب قليل الدسم.
- دقيق.
- زبدة.
- جبن موزاريلا قليل الدسم.
- رشة جوزة الطيب.
- شرائح لازانيا.
طريقة تحضير اللازانيا السهلة بصلصة البشاميل
- في مقلاة واسعة، سخني القليل من زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والفلفل الألوان وقلبيهما حتى يذبلا، قومي بإضافة اللحم المفروم أو الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه بالكامل.
- ضعي معجون الطماطم والبهارات وقلبي الخليط جيدًا، قلبي الحشوة على نار هادئة واتركيها حتى تتماسك بشكل جيد.
- في تلك الأثناء، في قدر آخر قومي بإذابة الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يتحول الخليط إلى اللون الذهبي.
- اسكبي الحليب بشكل تدريجي، مع الاستمرار في التحريك حتى يتشكل لديك مزيج كريمي ناعم، بعد ذلك أضيفي الجبن المبشور وجوزة الطيب والقليل من الملح، وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- في صينية مدهونة بالزيت، ضعي طبقة خفيفة من صلصة البشاميل، بعد ذلك، ثم رصي أوراق اللازانيا فوقها، وأضيفي طبقة من الحشوة تعقبها طبقة أخرى من البشاميل، كرري هذه الخطوات حتى تستهلكي كل المكونات المتاحة.
- للطبقة الأخيرة، قومي بتغطيتها بالبشاميل تمامًا ورشي فوقها الجبن المبشور.
- سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن حتى يصبح السطح ذهبي ومقرمش، وتنضج اللازانيا.
معلومات الكاتب
