تعد شاورما الفراخ من الوصفات الشهية والمحببة لدى الجميع، فهي تجمع بين الطعم المميز والنكهة الرائعة التي يفضلها الكبار والصغار على حد سواء، ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة وبمكونات بسيطة موجودة في كل مطبخ، كما أنها لا تستغرق وقت في تحضيرها، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل شاورما الفراخ مثل المحلات بخطوات سهلة وبمذاق لا يقاوم.
مكونات عمل شاورما الفراخ مثل المحلات
يمكن عمل شاورما الفراخ مثل المحلات بكل سهولة من خلال المكونات الآتية:
- كيلو من صدور الفراخ المقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الناعم.
- ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 حبة فلفل ألوان (أحمر وأصفر) مقطعة شرائح.
- 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات.
- بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ربطة من البقدونس المفروم.
خطوات تحضير شاورما الفراخ
يمكن تحضير شاورما الفراخ بكل سهولة من خلال اتباع الآتي:
- في وعاء كبير اخلطي الفلفل الأسود والزنجبيل والقرنفل والقرفة والملح معًا.
- ثم أضيفي الخل وعصير الليمون إلى التوابل وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الزبادي إلى الخليط السابق واستمري في التحريك حتى يتجانس الخليط وتتشبع كل المكونات بالنكهات.
- ضعي شرائح الفراخ في التتبيلة وتأكدي من تغطية جميع القطع بالتتبية بشكل كامل.
- ثم اتركيها في التتبيلة لمدة لا تقل عن نصف ساعة لضمان الحصول على النكهات.
- بعد ذلك سخني ملعقتي من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
- ثم أضيفي شرائح الفراخ المتبلة وقلبيها حتى تبدأ بالنضج.
- بعد ذلك أضيفي الفلفل الألوان وقلبي مرة أخرى.
- ثم ضعي شرائح البصل والطماطم المقطعة والبقدونس المفروم واستمري في التحريك حتى تنضج جميع المكونات بشكل جيد وتكتسب الفراخ لونًا ذهبيًا رائعًا.
- قدمي شاورما الفراخ ساخنة مع الخبز العربي أو الأرز أو المكرونة وزينيها ببعض البقدونس المفروم لتعزيز الطعم.
معلومات الكاتب
