تعد رموش الست من أشهى الحلويات الشرقية المفضلة عند الغالبية من الكبار والصغار، حيث تتميز بمذاقها الشهي المرمل وقوامها الفريد، مما يجعلها من أكثر الحلويات إقبالا في الشراء، ونظرًا لأن هناك العديد من ربات المنزل يفضلن عمل الحلويات في المنزل لضمان نظافتها واختيار آمنة على صحة الأبناء، فإن البحث عن طريقة بسيطة لتحضير هذه الحلوى في المنزل يتزايد بشكل ملحوظ، الأمر الذي جعلنا نهتم بشرح كافة التفاصيل المتعلقة بطريقة تحضير هذه الحلوى بنجاح.
مقادير عمل رموش الست في المنزل
سوف تتمكن كل ربة منزل من تحضير حلوى رموش الست في المنزل بمهارة من خلال المكونات التالية:
- ½ كوب من السمن المذاب.
- ملعقة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ½ كوب من السكر البودرة.
- ملعقتين ونصف من السميد.
- حبة واحدة من البيض.
- ظرف من الفانيليا.
- ظرف من البيكنج بودر.
- 3 ملاعق من جوز الهند.
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض المتعدد الاستعمالات.
مكونات عمل الشربات
- 3 أكواب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- 3 أكواب من السكر.
- ملعقة من الفانيليا.
- صفار حبة واحدة من البيض.
طريقة عمل حلوى رموش الست في المنزل
أما عن خطوات تحضير هذه الحلوى فهي بسيطة ولا تستغرق وقت أو جهد حيث تتمثل في الآتي:
- في بداية الخطوات نضع في وعاء كلًا من السكر، الماء وعصير الليمون على النار، مع مراعاة الاستمرار في تقليب المكونات حتى الغليان.
- بعد أن يصل لمرحلة الغليان يتم تهدئة النار مع تركه لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة، ثم يتم رفع الخليط عن النار ونتركه حتى يبرد لحين استخدامه.
- على جانب آخر نحضر وعاء نضع به السكر البودرة، الزبدة، البيض، بياض البيض، السميد، الفانيليا، البيكنج بودر وجوز الهند.
- يتم عجن المكونات السابقة حتى يتجانس هذا المزيج، كما يمكنك استخدام العجان الكهربائي.
- بعد ذلك نضيف الدقيق ونستمر في عجن المكونات حتى تصبح العجينة متماسكة.
- الآن يتم تشكيل العجينة على هيئة حلوى رموش الست المتعارف عليها.
- نحضر صفار البيض والفانيليا وندهن هذه الأشكال وندخلها الفرن لمدة ربع ساعة على حرارة 180 درجة.
- بعد أن تأخذ حلوى رموش الست اللون الذهبي نضعها على الشواية فيما لا يقل عن 5 دقائق.
- يتم وضع الشربات على الوجه مع التزيين باستخدام الفستق المطحون وغيرها من المكسرات حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
