يعتبر بسكويت الشاي أحد الحلويات المحببة التي تحرص ربة المنزل علي تقديمها بجانب كوب من الشاي أو الشاي بالحليب ونظرًا لبساطته وسهولة تحضيره، ويفضله الكثير من الأمهات كاختيار صحي لأطفالهن وفي هذه المقالة، سوف نتعرف على طريقة عمل بسكويت الشاي بدون استخدام البيض أو الحليب أو الزبدة، حيث يتم استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل.
مكونات بسكويت الشاي
لتحضير بسكويت الشاي، سوف تحتاجين إلى:
- كوبين وربع من الدقيق الأبيض
- نصف كوب من الماء
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الزيت
- ملعقة كبيرة من النشا
- ملعقتين كبيرتين من اللبن البودرة
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- وفانيليا أو بشر برتقال حسب الرغبة.
طريقة تحضير بسكويت الشاي
لتحضير بسكويت الشاي اللذيذ بدون استخدام البيض أو الحليب، قم بعمل الخطوات التالية:
- أولاً، ابدئي بوضع السكر، الزيت، والماء في الخلاط الكهربائي.
- قومي بخلطهم جيدا وذلك حتى تحصل على خليط فاتح اللون ومتجانس.
- بعد ذلك يتم نقل الخليط إلى وعاء كبير، ثم قومي بنخل الدقيق في وعاء آخر.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السابق مع إضافة رشة من الملح وملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- استمري في تقليب المكونات وذلك حتى تمتزج تمامًا وتحصلين على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- بعد ان يتم تجهيز العجينة، قومي بتغطيتها باستخدام ورق بلاستيكي، واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
- أثناء ذلك، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وقومي بتحضير صينية الفرن عن طريق وضع ورق زبدة عليها لمنع التصاق العجينة.
- ثم قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق حتى تصبح بسماكة رفيعة.
- بعد ذلك، اقطعي العجينة إلى مربعات متساوية الحجم باستخدام سكين أو قطاعة خاصة بالبسكويت.
- في الخطوة النهائية، ضعي مربعات البسكويت التي قطعتيها على صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا.
- اتركي البسكويت يخبز حتى يتحول إلى اللون الذهبي وينضج تمامًا. بعد إخراجه من الفرن، اتركيه ليبرد تمامًا قبل تقديمه.
معلومات الكاتب
