لعشاق القهوة نقدم لكم طريقة عمل حلى الموكا البارد مزيج من نكهة الكاكاو والقهوة الرائعة، حلى طبقات فخمة مرتبة وأنيقة جدًا يمكن تقديمها في المناسبات والحفلات وأعياد الميلاد، مكونة من طبقة من الكيك وطبقة من كريمة القهوة الغنية بالنكهات، يمكن تحضيرها في البيت بمكونات وخطوات سهلة وبسيطة وتقديمها في كاسات صغيرة، وستنال رضا وإعجاب الجميع.
طريقة عمل حلى الموكا البارد
يتطلب تحضير حلى الموكا البارد أسهل وأسرع حلى باردة اتباع المكونات والخطوات التالية:
المكونات:
مكونات الكيك:
- 2 كوب دقيق.
- كوب حليب.
- نصف كوب زيت.
- 2 بيضة.
- كوب ونصف سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ⅓ كوب كاكاو خام.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- مقدار ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ½ ملعقة قهوة سريعة الذوبان.
- كوب ماء.
مكونات كريمة القهوة:
- 2 كوب كريمة خفق أو كريم شانتيه.
- ملعقتين قهوة سريعة الذوبان.
- نصف كوب سكر بودرة.
طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 قبل البدء في تجهيز الكيك.
- اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا، وذوبي نصف ملعقة من القهوة سريعة التحضير في كوب ماء.
- اخفقي السكر والبيض والفانيليا والزيت في الخلاط أو بالمضرب، ثم ضعي الحليب واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط ناعم.
- ضعي المكونات الجافة السابق تحضيرها على المواد السائلة واخلطي جيدًا، ثم ضعي خليط القهوة سريعة الذوبان.
- اخلطي المكونات مع بعضها حتى تحصلي على خليط سائل خفيف.
- اسكبي الخليط في صينية كبيرة الحجم للحصول على طبقة رقيقة من الكيك، ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، واتركيها تبرد تمامًا.
- لعمل كريمة القهوة، اخلطي كريمة الخفق مع القهوة سريعة الذوبان جيدًا، وضعيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- صفي الخليط بمصفاة ضيقة الثقوب، ثم ضعي السكر واخفقي المكونات بالمضرب على سرعة عالية حتى تتماسك.
- قطعي الكيك على شكل الأكواب أو كاسات التقديم، ثم ضعي طبقة كيك، ثم طبقة من الكريمة وهكذا، مع مراعاة وضع طبقة من كريمة القهوة على الوجه.
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي من تحضير الكمية كلها، وزينيها برشة كاكاو وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
معلومات الكاتب
