يتم تقديم حلوى الفولية الشهيرة خلال الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، فهي من الحلويات المفضلة في تلك المناسبة التي ينتظرها المسلمون سنويًا، ولأنها ترتبط بالذكرى المباركة، لذلك نقدم لكم في هذا المقال طريقة سهلة لتحضير الفولية في المنزل دون الحاجة إلى شراء الجاهزة، بتحضيرك هذه الوصفة في المنزل، يمكنك الاحتفال بذكرى المولد النبوي الشريف بأسلوبك الخاص، والاستمتاع بالنكهات التقليدية الأصيلة، وأيضاً يمكنك التحكم في المكونات والطعم.
المكونات اللازمة لصنع الفولية
- نصف كيلو من الفول السوداني المقشر: يجب أن يكون الفول غير مملح وغير محمص لضمان الطعم المثالي.
- كوبين من السكر الأبيض: لعمل القاعدة الكراميلية للحلوى.
- كوب واحد من الماء: يساعد في إذابة السكر وتشكيل الشراب.
- نصف ليمونة: يضاف عصيرها للحفاظ على قوام الشراب.
- ملعقة واحدة كبيرة من عسل جلوكوز: لتعزيز التماسك والنكهة.
طريقة عمل حلوى الموسم الفولية في مطبخك
- إعداد الكراميل: في وعاء عميق على نار متوسطة، اسكب الماء وأضف إليه السكر وعصير الليمون، استمر في التقليب حتى يذوب السكر تمامًا، بعد ذلك أضف عسل الجلوكوز، واستمر في التحريك حتى يتحول المزيج إلى لون ذهبي فاتح.
- دمج الفول السوداني: بعد أن يصبح الشراب ذهبي اللون، ارفعه عن النار بسرعة، ثم أضف الفول السوداني الذي تم تحضيره مسبقًا، قلب الخليط جيدًا حتى تتغطى كل حبة فول بالكراميل.
- فرد الخليط: قم بدهن صينية بالزيت النباتي لتجنب التصاق الحلوى، اسكب خليط الفولية بسرعة في الصينية، واستخدم ملعقة لتسوية السطح بسرعة قبل أن يبرد الخليط ويتصلب.
- التقطيع والتقديم: بعد أن يفرد الخليط جيدًا، استخدم سكينًا حادًا لتقطيع الفولية إلى قطع صغيرة قبل أن تبرد تمامًا، اتركها تبرد لمدة ساعتين تقريبًا، ثم قم بتقديمها للاستمتاع بحلوى المولد اللذيذة والمميزة.
معلومات الكاتب
