الدوناتس الاقتصادية هي واحدة من أشهر الحلويات التي تجمع بين البساطة والطعم الرائع، مما يجعلها مفضلة لدى الكثيرين حول العالم وتتميز هذه الحلويات بشكلها المميز وقوامها الهش، ويمكن الاستمتاع بها بنكهات متنوعة، من الشوكولاتة إلى السكر البودرة وسوف نتناول طريقة عمل الدوناتس من الصفر حتى النهاية حتى تحصلين على أحلى وأسهل دوناتس هشة لأطفالك وذو مذاق رائع.
عمل الدوناتس الاقتصادية
لمعرفة طريقة عمل الدوناتس يجب عليك معرفة مكونات التحضير الأساسية وجاءت المكونات كالتالي:
- 2 و 1/4 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 بيض.
- 3/4 كوب حليب.
- 1/4 كوب زبدة مذوبة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- زيت القلي يكون كافٍ لقلي الدوناتس.
- يمكنكم إضافة مكونات أخرى للتزيين حسب رغبتك مثل السكر البودرة، الشوكولاتة المذابة، أو الكريمة.
طريقة تحضير دوناتس سهلة وسريعة
بعد أن تعرفنا على جميع المكونات إليك خطوات تحضير الدوناتس بالتفصيل كما يلي:
- في وعاء صغير، امزجي 3/4 كوب من الحليب الدافئ مع ملعقة كبيرة من السكر.
- ثم أضيفي عليهم 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة واتركيهم لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتصبح رغوية.
- في وعاء كبير، اخلطي 2 1/4 كوب من الدقيق مع 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق، ثم أضيفي 2 بيضة، 1/4 كوب من الزبدة المذابة، و1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة ومرنة فإذا كانت العجينة لزجة جدًا، أضيفي قليلاً من الدقيق.
- غطي العجينة بغطاء أو منشفة نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة 1-2 ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.
- على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، افردي العجينة بسمك 1/2 بوصة (1.2 سم) واستخدمي قطاعة دوناتس أو كوب دائري لتقطيع العجينة إلى دوائر.
- ثم استخدمي أداة صغيرة لتقطيع الوسط للحصول على الشكل المميز للدوناتس.
- سخني كمية كافية من زيت القلي في مقلاة عميقة أو قدر كبير إلى درجة حرارة 175-180 درجة مئوية.
- ثم اقلي الدوناتس في الزيت الساخن على دفعات صغيرة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة حوالي 1-2 دقيقة لكل جانب واستخدمي ملعقة مثقوبة لإزالة الدوناتس وضعها على ورق مطبخ لتصفيتها من الزيت.
- بعد أن تبرد قليلاً، يمكنكي تزيين الدوناتس بأي تزيين تفضلينه.
معلومات الكاتب
