تعد الزلابية من أسهل وصفات الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل يسر وسهولة، وذلك لأنها حلى اقتصادي ومكوناته متوفرة في كل منزل، كما أنها يعشقها الكبار والصغار، وتعد من الحلويات الشرقية المشهورة في الوطن العربي وذلك لأنها تتميز بطعم ومذاق لذيذ وشهي وقوام هش من الداخل ومقرمش من الخارج، لذلك ترغب الكثير من السيدات معرفة طريقة تحضيرها في المنزل بدلا من شرائها من المحلات بأسعار مكلفة وتكون صحية خالية من المواد الحافظة، في هذا السياق سوف نتعرف على طريقة عمل الزلابية الهشة والمقرمشة في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
مقادير عمل الزلابية الهشة والمقرمشة في المنزل
من الجدير بالذكر أن حلى الزلابية من وصفات الحلويات الاقتصادية، التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر كما أن مكوناتها متوفرة في كل مطبخ.
المقادير:
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقة كبيرة من مسحوق النشا.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من السكر الناعم.
- رشة من الملح.
- زيت غزيز للقلي.
للتزيين:
- سكر بودر.
- صوص شوكولاتة أو الصوصات التي تفضلها.
- مكسرات مجروشة.
- جوز هند.
- قطر بارد.
طريقة تحضير الزلابية الهشة والمقرمشة في المنزل
لتحضير أشهى و ألذ زلابية هشة من الداخل ومقرمشة من الخارج في المنزل بطعم ومذاق ولا أروع، اتبعي هذه الخطوات:
- في البداية أحضري وعاء عميق وقومي بوضع الدقيق المنخول والملح والسكر والنشا والخميرة.
- قومي بتقليبهم جيدا ثم قومي باضافة الفانيليا.
- ضعي الماء عليها بالتدريج حتى تتشكل عجينة سائلة ومتماسكة.
- قومي بتغطية العجينة واتركيها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة.
- قومي بوضع مقلاة على النار وقومي بوضع الزيت واتركيه حتى يسخن.
- قومي بتشكيل كرات الزلابية باستخدام ملعقة صغيرة واتركيها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.
- قومي بوضعها في أطباق التقديم بعد أن تنتهي باقي الكمية.
- قومي بتزيينها بالزينة الذي تفضيلنها وبالهنا والعافية.
