تعتبر الكبسة وصفة من أشهى وأشهر الوصفات وخصوصاً في الخليج والتي اعتدنا على تحضيرها بالفراخ أو اللحم، ولكن هناك أفكار كثيرة لتحضيرها ومن ضمنها تحضير الكبسة بالجمبري، وهذه الوصفة ستكون رائعة لمحبي المأكولات البحرية، فإذا كنتِ ترغبين في تحضيرها تابعي معنا قراءة هذا المقال وسنتعرف على طريقة عمل الكبسة بالجمبري بمكونات سهلة ومتوفرة في كل بيت.
مكونات عمل الكبسة بالجمبري
تعتبر الكبسة بالجمبري واحدة من اشهي الأطباق وابسطها فى المكونات ومكونات تحضير هذه الوصفة تكون كالآتي:-
- ½ كيلو من الجمبري.
- 1 كوب من الأرز البسمتي أو أي نوع متوفر.
- ½ ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- 1 حبة جزر مبشور.
- ½ ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ½ ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
- ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- ½ ملعقة صغيرة من الكاري البودرة.
- ½ ملعقة صغيرة من الكركم البودرة.
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الكبسة.
- ¼ كوب من الزيت النباتي.
طريقة عمل الكبسة بالجمبري
- أولاً قومي بإحضار حله كبيرة وضعي فيها القليل من الزيت اتركيه بضع دقائق حتى يسخن.
- ثم قومي بإضافة البهارات من ملح وزنجبيل والكاري وبهارات الكبسة وبودرة البصل وبودرة الثوم والكركم والجزر وصلصة الطماطم وقومي بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض لمدة ٣ دقائق.
- والآن قومي بإضافة الجمبري ثم قومي بالتقليب مرة أخرى إلى أن يتغير لون الجمبري إلى اللون البرتقالي.
- ثم قومي بإضافة الأرز وذلك بعد نقعه وغسله بشكل جيد وبعد ذلك قومي بإضافة الماء والملح وقومي بتقليب جميع المكونات مع بعضها البعض لمدة 3 دقائق واتركيه على نار عالية لمدة 5 دقائق وبعد ذلك اتركيه يستوي على نار هادئة أو متوسطة.
- وبعد أن ينضج الأرز قومي بوضعه في أطباق التقديم ويقدم مع سلطة الخضروات والطحينة ومشروبات غازية حسب الرغبة.
معلومات الكاتب
