تبحث العديد من النساء عن طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت، حيث تعتبر الجبنة الرومي من أشهر أنواع الجبن وأكثرها استهلاكًا، وتُضفي نكهة مميزة على مختلف الوجبات وبدلًا من شرائها من المتاجر يُمكننا تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، في هذا المقال سنُقدم لكم طريقة تحضير الجبنة الرومي في المنزل خطوة بخطوة فتابعونا في السطور القادمة.
طريقة عمل الجبنة الرومي في البيت
لتحضير الجبنة الرومي في البيت لابد من تحضير المكونات المطلوبة وهي كالتالي:
- 2 كوب حليب كامل الدسم.
- 1/2 كوب جبن موتزاريلا مبشور.
- 7 ملاعق كبيرة نشا.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الذوق.
- 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- 1/8 كيلو جبن رومي مبشور.
طريقة تحضير الجبنة الرومي
- في وعاء كبير نخلط الحليب مع النشا حتى يذوب تمامًا، مع الحرص على عدم وجود أي تكتلات.
- نضيف جبن الموزاريلا والملح والفلفل الأسود والزيت النباتي ونخلط جيدًا حتى يمتزج الخليط تمامًا.
- نضيف الجبن الرومي المبشور ونستمر في الخلط حتى يتجانس الخليط.
- نضع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان.
- نُخفّف النار ونترك الخليط يطهى مع التحريك المستمر لمدة 10 دقائق حتى يصبح كثيفًا وناعمًا.
- نسكب الخليط في قالب مدهون بقليل من الزيت أو مبطّن بورق زبدة.
- نسوي سطح الخليط ونضغط عليه برفق لتسهيل عملية التصلّب.
- نغطي القالب ونضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
- بعد تماسك الجبنة، نخرجها من القالب ونقطعها إلى شرائح.
- نقدمها مع السندويشات أو السلطات أو أي طبق آخر حسب الرغبة.
نصائح عند التحضير
- يمكن استخدام أي نوع من أنواع الحليب، ولكن يفضل استخدام الحليب كامل الدسم للحصول على أفضل النتائج.
- إضافة المزيد من الملح أو الفلفل الأسود حسب الذوق.
- من الممكن إضافة بعض الأعشاب أو التوابل مثل الزعتر أو الريحان أو البقدونس لإضفاء نكهة مميزة.
- يمكن تخزين الجبنة الرومي في الثلاجة لمدة أسبوع أو أكثر.
معلومات الكاتب
