تعد الفراخ من أكثر الوجبات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال الصغار، وذلك لأنها تتميز بطعمها الشهي واللذيذ وشكلها الجذاب والرائع، كما تتنوع طرق تحضير الفراخ، ولكننا سوف نقوم بتحضير الفراخ المشوية في المنزل بطعم أحلى من المطاعم الفخمة، حيث يقبل على شراء الفراخ المشوية من الخارج فهي تتميز برائحتها وطعمها الجذاب، تختلف تتبيلة الفراخ المشوية من مكان لآخر وذلك لتنوع الوصفات واختلاف البهارات، في هذا السياق سوف نتعرف على طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية في المنزل بطريقة المطاعم الفخمة.
مقادير عمل تتبيلة الفراخ المشوية في المنزل بطعم أحلى من المطاعم
من الجدير بالذكر أن الفراخ المشوية تحظى بشعبية كبيرة في الوطن العربي وذلك لأنها تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ، تكون مكونات التتبيلة غير مكلفة ومتوفرة في كل مطبخ عربي.
المقادير:
- فرخة متوسطة الحجم.
- ملعقة بصل بودر.
- ½ كوب من ماء البصل.
- حبة فلفل أخضر رومي.
- ثمرة فلفل حار حسب الرغبة.
- ربع ملعقة من الثوم البودر.
- 2 ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بابريكا.
- معلقة صغيرة من الكمون.
- رشة صغيرة من القرفة.
- ثمرة ليمون.
- 2 ثمرة طماطم مبشورة.
طريقة تحضير تتبيلة الفراخ المشوية أحلى من المطاعم
لتحضير أشهى وألذ فراخ مشوية بتتبيلة المطاعم السرية في المنزل، فقط قومي بإتباع الخطوات الآتية:
- في البداية أحضري الكبة وقومي بوضع الطماطم والفلفل وقومي بفرمهم جيدا.
- قومي بتقطيع ثمرة الليمون والتخلص من بذورها وإضافتها إلى الخليط.
- بعد ذلك قومي بإضافة ماء البصل والتوابل الى الخليط وقومي بخلطهم جيدا.
- قومي بغسل الفراخ جيدا بالليمون والخل والملح والماء وتأكدي من نظافتها جيدا.
- اتركيها حتى يتم تصفيتها من المياه نهائيا.
- قومي بوضع التتبيلة على الفراخ وتأكدي من وصول التتبيلة تحت الجلد وتغطيتها بالتتبيلة.
- اتركي الفراخ في التتبيلة لمدة ليلة حتى حتى تتشرب التتبيلة.
- قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
- قومي بوضع الفراخ داخل الصينية وأدخليها الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون البني اللذيذ.
- يمكن تقديمها بجانب السلطات أو الصوصات أو الأرز البسمتي وبالهنا والعافية.
