تعد كرات السينابون من ألذ وأطيب الحلوى التي يشتهيها الكبار والصغار في جميع الأوقات، حيث تعد طريقة تحضيرها في غاية البساطة ولكنها تتطلب اتباع التعليمات الصحيحة في تحضيرها واستخدام المقادير بشكل دقيق للحصول على ألذ وأشهي سينابون، لاسيما أن هناك نكهات متعددة تعتمد على إختلاف الصوص، فهناك سينابون بصوص الشكولاتة وسينابون بصوص الجبن اللذيذ مع حشوة القرفة بالسكر وسينابون الكراميل.
طريقة عمل كرات السينابون
فيما يلي نوضح المقادير بشكل دقيق لإعداد وتحضير كرات السينابون اللذيذة في المنزل:
- دقيق 2 كيلو فيما يعادل 5 أكواب.
- ثلث الكوب فقط من الحليب البودرة.
- بيضة واحدة.
- ربع كوب من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح .
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ربع كوب زيت مع ربع كوب من الزبدة.
- كوبان من الماء الدافئ.
- نصف كوب من القرفة المطحونة.
- نصف كوب من السكر البني مع ربع كوب من الزبدة وذلك للحشو.
- زبدة اللوتس للتزيين.
طريقه عمل كرات السينابون
طريقة تحضير كرات السينابون في غاية السهولة وناجحة ومضمونة من التجربة الأولى، وتتمثل الخطوات في :
- تحضير وعاء عميق ووضع الدقيق وكل المكونات الجافة من الحليب البودرة والخميرة والسكر والملح.
- التقليب المستمر لتلك المكونات لكي تندمج مع بعضها بسهولة.
- بعد ذلك تأتي خطوة المواد السائلة حيث يتم وضع الزيت النباتي والماء الدافئ والبيضة.
- مزج الخليط جيدا لكي تحصلي علي قوام متماسك للعجينة.
- تغطية الوعاء جيدا بكيس من النيلون اللاصق واتركيه حتي يختمر لفترة لا تقل عن 45 دقيقة.
- بعدما ينتهي الوقت قومي بأخذ العجينة وشكليها علي شكل كرات متساوية في الحجم.
- فرد الكرات وضعي فيها خليط القرفة بالسكر وقومي بلفها علي شكل رول وبعد ذلك يتم التقطيع بالتساوي.
- بعد ذلك ترص في صينية مناسبة مبطنة بورقة زبدة لكي تسهل خروجها بعد ذلك.
- تسخين الفرن علي درجة حرارة 180 درجة ثم وضع الصينية لمدة لا تقل عن 25 دقيقة.
- بعدما تخرج من الفرن يتم تزيينها الصوص المناسب لها علي حسب الرغبة حيث يمكن التزيين بزبدة اللوتس أو صوص الشيكولاته والكراميل أو الحليب المكثف.
معلومات الكاتب
