ترغب العديد من الأمهات إلى معرفة طرق جديدة لصنع البسكويت والاعتماد على اطعم مختلفة لخلق جو من التغيير في الأطباق التي يتم صنعها في المنزل، حاز بسكويت الينسون على إعجاب عدد كبير من الأشخاص حيث أنه يتميز بالطعم الشهي و اللذيذ كما يمكن تقديم على وجبة الإفطار بجانب كوب من الشاي الساخن، ولهذا تسعى العديد من ربات البيوت إلى معرفة طريقة اعداد بسكويت اليانسون يطعم مميز ومقادير بسيطة.
طريقة عمل بسكويت اليانسون
لاعداد بسكويت اليانسون في المنزل والحصول على طعم مميز يجب إحضار المكونات التالية:
- دقيق بمعيار 3 كوب.
- بيضتين.
- زيت بمقدار ثلاث أرباع كوب.
- بيكنج بودر مقدار 2 ملعقة كبيرة.
- حليب بودرة مقدار 2 ملعقة كبيرة.
- زبادي مقدار ملعقة كبيرة.
- يانسون مطحون بمقدار ملعقة كبيرة.
- رشة صغيرة من الملح.
- فانيليا.
كيفية عمل بسكويت اليانسون
يمكن تطبيق طريقة عمل بسكويت اليانسون باتباع خطوات بسيطة وسهلة، ومن هذه الخطوات ما يلي:
- يتم وضع السكر والبيض والفانيليا داخل وعاء كبير وقومي بخلط المكونات معا حتى يصل السكر إلى الذوبان ونحصل على خليط فاتح اللون.
- بعد ذلك قومي بوضع الزيت والزبادي ايضا الدقيق واللبن البودرة كما البيكنج بودر والملح و اليانسون وقومي بالتقليب حتى نحصل على عجينة طرية.
- إذا كانت العجينة تلتصق باليد قومي بإضافة كمية صغيرة من الدقيق وقومي بالعجن مرة أخرى.
- يتم فرد العجينة وتشكيلها على حسب الرغبة.
- قومي بوضع البسكويت في صينية مناسبة.
- بعد ذلك يتم إدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- يتم ترك البسكويت في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- عند وصول البسكويت إلى اللون الذهبي من كلا الجهتين الاعلى والاسفل يتم إخراج الصينية.
تعرفي على اسرار نجاح بسكويت اليانسون
للحصول على بسكويت ناضج من كافة الجهات يجب استخدام صينية ألمونيوم، كذلك.
- يجب عدم صنع كرات البسكويت بحجم كبير ويفضل ترك مسافة بين قطع البسكويت اثناء وضعها في الصينية.
- ويجب التنبية أن نوع الدقيق يختلف في امتصاص السوائل، ولهذا يفضل تزويد الدقيق إذا كانت العجينة لا تزال تلتصق باليد حينها قومي بإضافة دقيق حتى تصل إلى القوام المطلوب.
معلومات الكاتب
