بمكونات اقتصادية ومقادير مضبوطة.. طريقة عمل البسيمة بجوز الهند أفضل من الجاهزة

تعد البسيمة من الحلويات الشرقية الشهية والتي تحضر بالسميد والدقيق وبعض المكونات، تتميز البسيمة بسهولة التحضير والمذاق اللذيذ، فهي تحضر بكثرة في المناسبات والحفلات والتجمعات العائلية، أصبحت ربه المنزل تقدمها لعائلتها بكل سهولة وأفضل من الجاهزة، دعونا حضراتكم في هذا المقال، للتعرف على طرق تحضير البسيمة بجوز الهند في المنزل وسوف نذكر أكثر من طريقة لتحضيرها، تابعونا.

طريقة عمل البسيمة بجوز الهند

المكونات

• كوب من الدقيق الأبيض.
• مقدار كوبان من جوز الهند.
• كوب من القطر البارد.
• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• مقدار ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• بيضة.
• ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
• كمية كافية من جوز الهند للتزيين.

طريقة التحضير

• نضع الزبدة في مقلاة على النار ونتركها حتى تذوب تماماً، ثم نضيف جوز الهند ونقلبه حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم نرفعه عن النار ونتركه ليبرد تماماً.
• ثم نضيف الدقيق إلى جوز الهند ونقلبه جيداً حتى تختلط المكونات ببعضها البعض.
• نضع الفانيليا، والبيكنج بودر، والبيضة، واللبن الزبادي ونقلب المكونات حتى تتشكل لدينا عجينة متجانسة.
• ثم نضيف كمية قليلة من الماء إلى العجينة إذا كانت جافة، وتحتاج لذلك كي تصبح لينة.
• قومي بدهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة، ثم نضع فيها عجينة البسيمة.
• نضع الصينية في الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة نصف ساعة.
• نسكب القطر البارد على البسيمة وهي ساخنة، ونزينها بجوز الهند.
• نقطع البسيمة إلى قطع ونقدمها باردة.

البسيمة بالحليب المكثف المحلى

هذه الطريقة تستخدم الحليب المكثف المحلى والقشطة لإعطاء البسيمة نكهة حلوة وقوام رطب، كما يمكنك استبدال الحليب البودرة بجوز الهند إذا كنتي تحبي نكهه جوز الهند.

المكونات

• كوب ونصف من السميد الخشن.
• مقدار نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب البودرة.
• عبوة من القشطة.
• مقدار عبوة من الحليب المكثف المحلى.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من القطر البارد.
• لوز مقطع إلى نصفين للتزيين.

طريقة التحضير

• نضع السميد، والحليب البودرة، والبيكنج بودر في وعاء ونقلبهم مع بعض جيداً.
• نضيف الزيت النباتي، والقشطة، والحليب المكثف المحلى ونقلب جيداً حتى تختلط جميع المكونات ببعضها وتصبح عجينة البسيمة متماسكة.
• ثم ندهن صينية فرن بالقليل من الزيت، ثم نضع عجينة البسيمة ونزينها بشكل متساوي باللوز.
• نضع البسيمة في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ثلث ساعة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى والأسفل.
• نصب عليها القطر البارد وهي ساخنة، ثم نقطعها ونقدمها باردة.