الشوريك هو معجن لذيذ وشهي ومغذي، وهو من الخيارات الاقتصادية، يمكن تناوله في وجبة الإفطار أو العشاء، ويمكن تقديمه للأطفال في المدرسة كوجبة مفيدة، و يمكن تحضير الشوريك الهش والاقتصادي في المنزل بمكونات بسيطة وبسرعة وسهولة.
طريقة عمل الشوريك بدون بيض ولا سمن
- ملعقة كبيرة خميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة سكر الأبيض.
- كوبان ونصف دقيق أبيض فاخر.
- ملعقة كبيرة ذرة النشا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح الطعام.
- ¼ كوب زيت النباتي.
- كوب ماء الدافئ للعجن.
- ملعقة كبيرة خل الطعام الأبيض.
- ¼ كوب سمسم للتزين.
طريقة التحضير
- نضع نصف كوب من الماء الدافئ ونخلط فيه السكر الأبيض والخميرة الفورية جيدا.
- ثم نتركها جانبا لمدة عشر دقائق حتى تستفيق و تتفاعل الخميرة الفورية.
- ثم نأخذ وعاء عميق كبير ونضع فيه الطحين الأبيض والنشا ومسحوق الخبز.
- ثم يتم إضافة الملح والزيت النباتي والخل الأبيض إليهم، ثم نقوم بإضافة خليط الخميرة الفورية.
- نقوم بعجن المكونات جيداً مع إضافة الماء الدافئ ببطء مستمر حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
ثم نقوم بتغطية العجينة بشكل جيد ونتركها في مكان جاف ودافئ لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة حتى ترتفع وتتضاعف حجمها. - ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة ومتساوية في الحجم.
- ثم نأخذ كل كرة من العجين ونفردها ثم نلفها لتصبح رول ثم نلفها بشكل دائري حول بعضها البعض.
- ثم نوزع الشوريك في صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، مع الحرص على ترك مسافة مناسبة بين كل قطعة والأخرى، ثم نرش السمسم فوقها.
- ثم يتم لف عجينة الشوريك ويترك ليتخمر مرة أخرى لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- ثم نضع الشوريك في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 250 درجة مئوية حتى يحمر ويأخذ لونا ذهبيا.
- بعد ذلك نقوم بإخراج الشوريك من الفرن ونتركه حتى يبرد تماما، ثم نقدمه مع كوب من الشاي الساخن أو كوب من الحليب.
معلومات الكاتب
