طريقة عمل الزلابيا، الزلابية هي واحدة من أهم وأشهر الحلويات الشرقية في العديد من الدول، يمكن القول بأنها واحدة من الحلويات الشعبية المعروفة والمنتشرة بشكل دائم، كما أنها تتميز بأنها سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة ويمكن تحضيرها بكل سهولة في أي وقت، وتتميز بطعمها اللذيذ وقرمشتها، وهي حلوي شتوية تساعد في التدفئة وأحيانا يكون الجسم بحاجة لزيادة السعرات الحرارية المتناولة في الجسم خلال فصل الشتاء، بهدف الحفاظ على درجة حرارة الجسم الطبيعية والتخلص من البرد، وسوف نتناول معكم اليوم المقادير وخطوات التحضير، تابعونا.
طريقة عمل الزلابيا بمكونات بسيطة
تعتبر الزلابية واحدة من الحلويات الأكثر شهرة التي يتم تحضيرها في مصر هي هذه الوصفة، وهي المفضلة لدى العديد من الأشخاص سواء كانوا كبارا أم صغارا، وذلك بسبب التنوع في طرق تحضيرها حيث يمكن تناولها مع السكر أو بإضافة العسل أو بإضافة الشوكولاتة.
مكونات الزلابيا
- رشة من الملح.
- ملعقة من السكر كبيرة.
- ملعقة من الخميرة صغيرة.
- 2 كوب ماء دافيء.
- 2 ملعقة من الحليب البودرة صغيرة.
- 2 ملعقة من النشا صغيرة.
- ملعقة من الفانيليا صغيرة.
- 2كوب دقيق أبيض.
- ربع كوب من السكر البودرة للتزيين أو شربات عسل.
طريقة تحضير الزلابيا
- في وعاء أضيفي كلا من السكر والخميرة ثم أضيفي عليه نصف كوب من الماء الدافئ ونضع فيه الخميرة والسكر ثم اخلطيهم معا حتي تذوب المكونات في الماء، ثم نتركها لفترة قصيرة حتى تتخمر.
- نبدأ بتجهيز وعاء وأضيفي به كلا من الفانيليا ورشة الملح والحليب البودرة والنشا والدقيق، بعدها بخلط جميع المكونات الجافة سويًا.
- ثم أضيفي إلى خليط الدقيق كوب الخميرة ثم يتم خلطهما جيدًا وإضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي واستمرار العجن حتى تحصل على قوام ليس خفيفًا ولا سميكًا، بحيث تصبح العجينة ناعمة ومرنة.
- بعد ذلك، نبدأ بتجهيز مقلاة عميقة أو وعاء عميق ونضع فيه زيت غزير على نار متوسطة.
- ثم نأخذ ملعقة صغيرة ونغمسها في الزيت، وبعد ذلك نأخذ طرف الملعقة من العجينة ونضعه في الزيت.
- ثم قومي بتنظيف الملعقة من العجين بعد استخدامها كل مرة حتى ينفد العجين، مع الاستمرار في التقليب حتى يأخذ اللون الذهبي.
- يتم بعد ذلك رفعها من النار حتى تهدأ ثم نغمسها في الشراب أو العسل البارد أو نرش السكر البودرة على السطح ثم نقدمها.
طريقة عمل الشربات
ضعي في وعاء كلا من السكر والماء حتى يغلي، وبعد ذلك يتم إضافة الفانيليا والليمون لهما.
