تعتبر البسبوسة من الحلويات التي يفضل الكثير منا تناولها ويقوم البعض بشرائها بشكل مستمر من المحلات، وتوجد طرق كثيرة لعمل البسبوسة ولكل واحدة منهم مذاق خاص، ويمكنك عملها في البيت بتكلفة بسيطة وبطعم زي الجاهزة بدلا من شرائها بأسعار مرتفعة، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل.
طريقة عمل البسبوسة زي المحلات
إذا كنت ترغبين بالحصول على بسبوسة مرملة بمكونات بسيطة من مطبخك تابعي السطور التالية:
المكونات:
- 2 كوب دقيق سميد.
- كوب جوز هند.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب حليب.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 2 بيضة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات الشربات:
- 2 كوب سكر.
- كوب ونصف ماء.
- ملعقة كبيرة ماء زهر.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير:
- قبل البدء في تحضير البسبوسة يجب أن نقوم بتجهيز الشربات من خلال وضع السكر والماء في وعاء.
- ويرفع على النار حتى الغليان ثم نخفض النار ونضيف عصير الليمون ويترك على النار لمدة 7 دقائق.
- بعد ذلك يرفع من النار ونضيف عليه ماء الزهر ويترك جانبا لكي يصبح دافئ وفي هذا الوقت نجهز خليط البسبوسة.
- نقوم بوضع دقيق السميد في وعاء عميق ويجب أن يكون ناعم وليس خشن لكي يتشرب السوائل بشكل سريع.
- نضيف البيكنج بودر على دقيق السميد ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل وفي وعاء أخر نضع السكر.
- مع البيض والفانيليا ونخفق المكونات مع بعض باستخدام المضرب اليدوي حتى تتجانس ويذوب السكر.
- ثم نضيف الحليب ونستمر في الخفق لحين الحصول على مزيج متجانس بعد ذلك نضيف هذا الخليط.
- على دقيق السميد وجوز الهند ونقلب المكونات مع بعض سواء بملعقة خشب أو بأطراف الأصابع لحين الحصول على خليط البسبوسة المناسب.
- نحضر صينية مدهونة بالسمنة ونصب خليط البسبوسة بداخلها ويمكنك إضافة أي مكسرات متوافرة لديك.
- على الوجه أو نتركها كما هي ونضعها في فرن ساخن مسبقا لمدة 30 دقيقة حتى تنضج وتأخذ اللون المطلوب.
- بعد خروجها من الفرن نصب عليها الشربات الدافئ وهي ساخنة ونتركها في المطبخ بدون تغطية الصينية.
- هذه الخطوة مهمة حتى لا تصبح البسبوسة طرية وتكون ناجحة ومرملة زي المحلات.
معلومات الكاتب
