تعد الكيكة وتحديدًا كيكة الشوكولاتة من ألذ وأشهى الحلويات التي يتم تقديمها في الغالب خلال الحفلات والمناسبات أو تقديمها في المنزل لأفراد العائلة فالكل يعشقها وبشكل خاص الأطفال، ولهذا تحرص الأمهات على تحضيرها بصفة مستمرة بطريقة صحية وآمنة، وفي ضوء ذلك نستعرض معكم أسهل طريقة لعمل كيك الشوكولاتة في المنزل وبمكونات غير مكلفة ماديًا.
مكونات عمل كيك الشوكولاتة
تفضل الأمهات تحضير الحلوى في المنزل لأطفالهن لضمان الحفاظ على صحتهم، ولكن يحتاجون إلى طرق سريعة وغير مكلفة واليوم جئنا إليكم بأسهل وأبسط طريقة لعمل كيك الشوكولاتة في المنزل:
- كوب دقيق.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر.
- كوب لبن.
- ½ كوب زيت.
- 6 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- ملعقة كبيرة باكينج بودر.
طريقة التحضير
- لتحضير كيكة الشوكولاتة نحضر الخلاط الكهربائي ونقوم بوضع السكر والكاكاو واللبن والزيت، واضربيهم معًا جيدًا حتى تتجانس كافة المكونات ويذوب السكر.
- خذي كمية من هذا الخليط السائل وضعيه في كوب كبير واتركيه جانبًا أو ضعيه في الثلاجة.
- أضيفي الفانيليا والبيض لباقي كمية الخليط الموجودة بالخلاط الكهربائي واضربي المكونات مرة أخرى.
- في وعاء عميق ضعي الدقيق والباكينج بودر بعد نخلهم ثم أضيفي لهم الخليط السابق بشكل تدريجي مع التقليب المستمر حتى تتخلصي من أي تكتلات.
- أحضري صينية وادهنيها بالزيت مع رشة من الكاكاو وصبي بها خليط الكيك، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° واتركيها لمدة 40 دقيقة.
- بعد ذلك تأكدي من نضج الكيك عن طريق وضع خلة أو سكين بالكيك وفي حال خرجت نظيفة فيعني ذلك أن النضج قد اكتمل.
- أخرجي الصينية من الفرد واتركيها حتى تهدأ قليلاً ثم أحضري كوب خليط الكاكاو السائل وقومي بتوزيعه على وجه الصينية.
- اتركي الصينية جانبًا حتى تبرد تمامًا ثم قطعيها وقدميها وبالهناء والشفاء.
- سر نجاح كيك الشوكولاتة
- يوجد بعض النصائح التي يجب اتباعها عند تحضير كيكة الشوكولاتة لضمان الحصول على كيكة مميزة، وهي:
- اصنعي الكيكة في صينية ذات لون فاتح فهي لا تمتص الحرارة مقارنة بغيرها من الصواني.
- يمكن تبطين صينية الكيك بالكاكاو بدلاً من الدقيق فهو يعطي نتيجة ونكهة أفضل.
- لا تخلطي مكونات الكيك جيدًا، ويفضل استخدام كاكاو ذو جودة عالية.
- تجنبي فتح الفرن قبل نضج الكيك حتى لا تهبط.
طريقة عمل كيكة السويسرول بالفراولة
- 4 حبات من البيضات.
- كوب سكر ابيض.
- رشة ملح.
- فانيليا.
- كوب دقيق.
- بيكنج باودر.
الحشوة:
- 2 كوب فراولة مقطعة.
- كوب كريمة خفق.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
التزيين:
- فراولة طازجة.
الطريقة
- أولا نخفق البيض والسكر والملح والفانيليا، وبعدها نضيف المكومات المستخدمة الجافة ونقلب بالمضرب اليدوي أو الكهربائي حتى نحصل على عجينة.
- ثم نسكب الخليط في الصينية المجهزة ووزعيه بالتساوي، ثم ندخل الصينية الفرن الساخن.
نترك الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً. - نحضر الكريمة بالفىاولة لحشو الكيكة عن طريق خفق الكريمة والسكر البودرة حتى تصبح قاسية.
- ونوزع الكريمة على الكيك ثم وزعي الفراولة المقطعة فوقها، ونلف الكيك على شكل رول باستخدام ورق الزبدة.
- وبعدها نزين الكيك بالفراولة الطازجة ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.
معلومات الكاتب
