البسبوسة من الحلويات الشرقية اللذيذة والشهية والتي يعطي مذاقها في الفم السعادة لا توصف فهي خليط ناعم بين السميد وجوز الهند ويمكنك بكل سهولة في المنزل من خلال بعض الخطوات التي سنعرضها عليكم في السطور التالية.
مكونات تحضير البسبوسة بالتمر الشهية
لا تتطلب البسبوسة بالتمر مكونات معقدة أو مهارات طهي متقدمة، مما يجعلها خيار سهل لأي شخص، وتتكون من المكونات التالية:
- 2 كوب من دقيق السميد الناعم.
- كوب من الدقيق الأبيض الفاخر.
- كوب من جوز الهند الناعم.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الزبدة المذابة.
- كوب من الحليب.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.
- نصف كيلو من التمر المطحون.
مكونات شربات البسبوسة بالتمر
- 2 ملعقة كبيرة من عسل النحل الأبيض.
- 5 أكواب من الماء المغلي.
- 3 أكواب من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
مكونات لتزين بسبوسة التمر
- كوب من الكرز المقطع نصفين.
- كوب من المكسرات المشكلة.
طريقة تحضير البسبوسة بالتمر الشهية
- أولا نقوم بتجهيز الشربات ونضيف السكر الأبيض والماء في إناء عميق ونقلب جيدا حتى يذوب السكر.
- ثم نقوم برفع الإناء على نار متوسطة حتى الغليان نقوم بإضافة عصير الليمون والعسل الأبيض مع التقليب المستمر جيدا.
- ثم نقوم بترك الشربات على نار هادئة ليغلي لعدة دقائق أخرى ثم نرفعه من النار ونتركه ليبرد تماما.
- بعد ذلك نقوم بمزج الدقيق الأبيض مع دقيق السميد الناعم وجوز الهند الناعم والسكر الأبيض.
- ثم يضاف إليهم البيكنج بودر والقرفة الناعمة ونخلطهم جيدا حتى تتداخل المكونات معا.
- نقوم بإضافة الزبدة المذابة والحليب إلى خليط الدقيق والسميد.
- نعجن المكونات جيدا بواسطة اليد حتى نحصل على قوام عجينة لينة وشبه متماسك.
- نقوم بإحضار صينية بمقاس مناسب وندهنها جيدا بالزبدة ثم نضيف فيها نصف كمية البسبوسة.
- ثم نقوم بتوزيع التمر المفروم على طبقة البسبوسة في الصينية ثم نضيف فوقها باقي كمية البسبوسة.
- بعد ذلك نقوم بوضع الكرز والمكسرات المشكلة بطريقة منظمة ومرتبة.
- ثم نقوم بإدخال صينية البسبوسة إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة ونتركها لتنضج لمدة خمسة وعشرون دقيقة أو حتى تأخذ لونا ذهبيا.
- نخرج بسبوسة التمر من الفرن ونضيف عليها الشربات البارد وهي ساخنة.
- ثم نقوم بترك البسبوسة حتى تبرد قليلا وتتشرب الشربات ثم تقطع وتقدم.
معلومات الكاتب
