طريقة عمل بسكويت البسكريم، هو نوع من البسكويت الشهي والذي يحبه العديد من الأشخاص سواء كانوا كبارا أم صغارا، وخاصة عشاق الشوكولاتة حيث يحتوي علي طبقة من الشوكولاتة في المنتصف، كما أنه يتميز بسهولة تحضيره في المنزل بدلاً من شرائه من المتاجر بأسعار باهظة، وسوف نعرض لكم اليوم طريقة تحضيره من أجل الاستمتاع بطعمه الرائع والحصول علي حلوي منزلية أكثر تميز وصحة، تابعونا.
طريقة عمل بسكويت البسكريم
البسكريم هو نوع شهي جداً من البسكويت وهو مستدير الشكل بنصف الشوكولاتة ونصف الفانيليا، ونعرض لكم مقادير تحضيره كالتالي
مقادير بسكويت البسكريم
- رشة من الملح
- ملعقة من البيكنج بودر صغيرة.
- ملعقة من النشا كبيرة.
- ملعقة من الفانيليا السائلة كبيرة.
- بيضة واحدة
- 1/2 كوب من السكر بودرة.
- كوب إلا ربع من الزبدة المذابة
- ملعقة من كاكاو خام كبيرة.
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات
خطوات تحضير بسكويت البسكريم
- اخلطي كلا من الملح ومسحوق الخبز والكاكاو الخام والدقيق الأبيض في وعاء كبير.
- ثم أضيفي كلا من مستخلص الفانيليا والسكر البودرة والزبدة المذابة في وعاء ثاني.
- ثم ضعي كلا من مزيج الدقيق مع مزيج الزبدة واخلطيهم معا شكل جيدا حتي تحصلي علي عجينه متماسكة القوام.
- ثم قسمي العجينة إلى قسمين متساويين.
- ثم ضيفي مقدار ملعقة كبيرة من الكاكاو إلى نصف العجينة وقومي بالتحريك الجيد حتى يتجانس المزيج.
- على سطح مرشوش بالدقيق افردي العجينة البيضاء ومن ثم قطعيها إلى شرائح رقيقة.
- ثم قومي بفرد العجينة السوداء على سطح مرشوش بالدقيق ثم اقطعيها إلى شرائح رقيقة.
- قومي بوضع شريحتين من العجينة البيضاء فوق شريحتين من العجينة السوداء ثم قومي بلف العجينة على شكل حلزوني.
- احضري صينية فرن وضعي البسكويت فيها مع وضع قطعة ورق زبدة في الداخل.
- ثم أدخلي الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج البسكويت.
- إخرجي البسكويت من الفرن ودعيه يبرد تماماً قبل أن تقدميه.
حشوات إضافية لبسكويت بسكريم
- إذا كنتي تحبين البسكويت المقرمش، يجب أن تزيدي مدة الخبز قليلاً.
- يمكنك إضافة للبسكويت أي نوع من الفواكه المجففة أو المكسرات .
- يمكنك أن تضيفي أي نوع من الحشوات تفضليها أنت وأسرتك.
- يمكنك إضافة نوتيلا على كل قطعة بسكويت.
- يمكنك استخدام المربى الذي تفضليها من أي نوع.
- يمكنك تحضير الشيكولاتة عن طريق خلط نصف كوب من الشوكولاتة الحلوة المذابة مع ربع كوب من الكريمة الثقيلة.
نصائح للحصول علي بسكويت جيد
- يمكنك إضافة أي نكهات إضافية إلى البسكويت مثل الفواكه المجففة المكسرات مثل البندق أو الفستق.
- إذا كنت ترغبين في أن يكون البسكويت أقل حلاوة، بإمكانك تقليل مقدار السكر البودرة.
- للحصول على بسكويت بسكريم صحي قد تستخدم الزبدة النباتية بدلاً عن الزبدة.
معلومات الكاتب
