كنافة عش البلبل هي إحدى أشهر الحلويات الشرقية التي تشتهر بقوامها الهش ومذاقها الغني، وتتميز هذه الحلوى بشكلها المميز الذي يشبه عش الطيور، وهي تعد من الحلويات المفضلة في المناسبات والأعياد، وفي هذا الموضوع نتعرف على كيفية تحضير كنافة عش البلبل في المنزل بخطوات سهلة وواضحة لعملها مثل الحلواني.
مكونات كنافة عش البلبل
- 500 جرام من شعيرات الكنافة.
- 1 كوب من السمنة المذابة أو الزبدة.
- 1/2 كوب من السكر الناعم.
- 1/2 كوب من الفستق الحلبي المطحون للتزيين.
للشربات (القطر):
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري).
طريقة التحضير
- ابدأي بتحضير الشربات بغلي السكر والماء وعصير الليمون معًا، وبعد الغليان، أضيفي ماء الزهر واتركي الشربات يبرد.
- فككي شعيرات الكنافة بيديك، ثم اغمسيها بالسمنة أو الزبدة المذابة.
- خذي كمية صغيرة من شعيرات الكنافة ولفيها حول إصبعك لتشكيل دوائر مفتوحة، شبيهة بعش الطائر.
- رتبي دوائر الكنافة في صينية خبز، ورشي فوقها القليل من السكر الناعم.
- ضعي الكنافة في فرن مسخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- أخرجي الكنافة من الفرن وصبي فوقها الشربات البارد.
- زيني كنافة عش البلبل بالفستق الحلبي المطحون بوضع الفستق أو أي نوع من المكسرات داخلها.
- تقدم باردة كحلوى راقية في المناسبات الخاصة.
- قدم كنافة عش البلبل مزينة بالفستق الحلبي المطحون.
كنافة عش البلبل بالمكسرات هي وصفة شرقية فاخرة تجمع بين الطعم الغني والشكل الجذاب وسولة تناولها، وتحضيرها في المنزل يضيف لمسة شخصية ويجعلها أكثر تميزًا، وسواء كنت تحضرها لمناسبة خاصة أو كحلوى شرقية لذيذة للأسرة فإن كنافة عش البلبل ستكون دائمًا خيارًا من اللذة والمتعة للجميع فعليكم بتجربتها بهذه الطريقة البسيطة.
معلومات الكاتب
